~賢者麺~ カドヤ食堂 総本店【10】賢者のカレー和え麺 ☆西長堀

賢者麺×カドヤ食堂

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関西ラーメン界
一大プロジェクト始動!!

★★★続きは「ひろの今日の一杯ッ!!」http://kyounoippai.blog.fc2.com/をご覧ください★★★

ラーメン賢者
シャンプーハットてつじさんが
京都のカリスマ製麺所
「麺屋 棣鄂」と共同開発した
賢者麺を使い
有名ラーメン店が
オリジナルメニューを作るこの企画

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今日から提供される3店舗の中で
まずは
カドヤ食堂 総本店
に行ってきました



カウンター席に案内されて
さっそくオーダーを済ませ

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所狭しと並べられたPOPや
メニューを見ていると


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紙エプロンのうれしいサービスが♪
さっそく付けて
しばらく待っているとこちらがやってきました


【賢者のカレー和え麺】

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カドヤ食堂さんは
賢者麺を
和え麺で迎え撃ち!!


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具材は
黒豚チャーシュー、豚ほぐし、穂先メンマにネギ
器の底には
カレーのタレが敷き詰められています



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ではではさっそく
大きく全体をかき混ぜていただくと
カレー中華そばと同じく
18種類のスパイスをブレンドしたカレーダレの
濃厚な旨みとスパイシーさが

賢者麺としっかり絡まって
これは旨いですね~♪♪

カレーの辛みは控え目で
食べ進めるごとに
パンチの効いたニンニク風味に
豚ほぐしの旨みがプラスされ
旨みがどんどん増していくんですよね~


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そんなカレーダレに合わさるのは
今回の主役である
「麺屋 棣鄂」製の
賢者麺

凸型のインパクトのある断面は
麺にウイング(羽根)が生えていると
表されていて
しっかりとしたコシと
口の中での躍動感が感じられる
ハイブリッドな麺!!

見た目からも想像できますが
フィットチーネのような感覚です

そんな
存在感のある麺ですが
カドヤ食堂さんのカレーダレの前では
完全な脇役でしたね



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黒豚チャーシューは
しっかりとした歯応えで
肉の旨みを存分に堪能できます



麺と具材を
ある程度までいただいたら

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最初にオーダーしておいた
小ライス(100円)を


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和え麺恒例の
ライスダイーーーーーブ!!

旨みがたっぷり詰まったカレーダレを
さいごまでしっかりと味わうことができました



賢者麺×カドヤ食堂
賢者のカレー和え麺は
12月8日(日)まで
昼15食・夜15食限定


自家製麺のカドヤ食堂さんで
棣鄂さんの麺がいただけるのは
ものすごいレアなことだと思いますし
(自家製麺移行前はカネジン食品)
皆さんもこの機会に
いまだかつてない伝説の麺
賢者麺を
ぜひ味わってみてください



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大阪府大阪市西区新町4-16-13
TEL/06-6535-3633
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定休日/火曜日


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