らーめん 小鉄【2】台湾海老まぜそば ☆庄内

祝!!
骨折完全復活♪♪

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あの伝説のコラボが再び・・・
★★★続きは「ひろの今日の一杯ッ!!」http://kyounoippai.blog.fc2.com/をご覧ください★★★

不慮のバイク事故から3週間
ついに田部店主が現場復帰を果たし
骨折復活限定が
提供されるとのことで


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今日(10/27)は
らーめん小鉄
に行ってきました



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完全復活と言えども
実はまだ80%の回復だそうで
右足には事故の爪痕がまだ残っています


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それでも
笑顔と冗談を絶やさない田部店主

定刻の11時30分に
暖簾を揚げられていよいよ復活オープン!!


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本日のメニューは
台湾海老まぜそばのみ
水餃子が
トッピング可能になっています


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しばらく待っていると
3週間のブランクを感じさせない
鮮やかな手つきで仕上げられた
こちらがやってきました


【台湾海老まぜそば】

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これはもちろん
あす流さんとの伝説のコラボ
登場した一杯

今回も
互いを兄弟と呼び合う山本店主と
あす流スタッフさんが
海老の材料を調達されたそうです


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具材は
台湾ミンチ、卵黄、ニラ、白ネギ、サイコロメンマに刻み海苔
そして器からは
海老の香りが猛烈に漂ってきます



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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
やってくるのは
海老!
海老!!
海老!!!
あたたかい麺の合わさることで
海老の香りがさらにアップ!!
これやっぱり旨いな~♪♪

個性が強い
台湾ミンチや
他の具材との相性もバツグンで
旨みが相乗効果でやってきます


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ミネヤ食品工業製の
全粒粉入り平打ち太麺は

しっかりとしたコシと
モチモチの食感を兼ね備えていて
ズルズルッとすすると
タレの旨みと海老の風味が
一気に押し寄せてきます


あっという間に麺を食べ終わったあとは

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残した具材に
仕上げ飯を
ライスダーーーーーイブ!!



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しっかり混ぜていただくと
旨みたっぷりのタレと具材を
余すことなく堪能できました




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田部店主が戻ってきて
謎の覆面レスラーが顔を出す「烈火」さん
ドカ盛りラーメン「俺のドカ麺」さんと共に
庄内連食ストリートは
さらなる盛り上がりを見せることでしょうね




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10月29日より
待望の夜営業が復活します!!




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大阪府豊中市庄内東町2-3-10
TEL/
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