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~らの道ど真ん中~ らあめん 元~HAJIME~【2】醤油らあめん ☆蓮根

らの道ど真ん中13
東京編

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ついにらの道が
東京へ!!

★★★続きは「ひろの今日の一杯ッ!!」http://kyounoippai.blog.fc2.com/をご覧ください★★★

10月1日スタート!!
の道
東京×大阪
~ど真ん中~
公式サイトはこちらです



東京遠征2店舗目は

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2009年5月のオープン以来
数々の賞を獲得し
マスコミへの露出も多い行列店
らあめん 元~HAJIME~



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お店に入ってすぐにある券売機で
食券を購入して
スタッフさんに渡しましょう


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店主さんは不在のようで
調理をされていたスタッフさんに
いつものように
撮影の許可をいただこうとお願いしたら
「何が?」と返答が・・・
他の東京のお店が
とても親しみやすかったんで
これにはちょっとビックリ
気を取り直して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【醤油らあめん】

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元さんの看板メニューである
塩らあめんは
以前いただいたことがあるので
今回は醤油をチョイス!!


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具材は
チャーシュー、鶏つみれ、ネギに
元さんのアイデンティティである
姫竹がトッピング!!


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏油が多めにはられ
濃厚な口当たりのスープは
鶏の旨みに魚介のキレ
そして
弓削田の生醤油のコクが合わさって
これ旨いな~♪♪

素材のバランスがとてもよく
スッキリとした味わいは
塩らあめんと同じく
元さんを象徴とするものでしょうね



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そんなスープに合わさるのは
三河屋製麺の
細ストレート麺


やわらかな茹で加減ですが
コシはしっかり残っていて
まろやかなスープとのなじみがいいんですね


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チャーシューは
ベーコンのような濃厚な味わいで
鶏つくねは
ふわっとやわらかで
生姜の風味が効いています


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真ん中にドーンと構える
姫竹は
コリコリとした食感が
いいアクセント!!


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食べ終わったあとは
スタンプをGET!!


469.jpg

カップラーメンは
関西でもいただけますが
やっぱり
お店でいただく一杯は格別でしたね




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東京都板橋区坂下2-16-11
TEL/03-5392-9567
466_20131122011306495.jpg


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