~らの道ど真ん中~ 鶴麺【3】豚あえそば ☆今福鶴見
らの道ど真ん中11
大阪編

10月1日スタート!!
らの道
東京×大阪
~ど真ん中~
公式サイトはこちらです
らの道ど真ん中
大阪前期2周目!!

今日(10/12)は
鶴麺
に行ってきました


黒を基調とした
シックなカウンター席に座り
さっそくオーダー!!
しばらく待っているとこちらがやってきました
【豚あえそば】

「どてそば」
「三元豚あえそば」と食べ続けてきて
鶴麺さんで
一番のお気に入り!!
このビジュアルは
間違いないですね~

具材は
チャーシュー、穂先メンマ、卵黄にネギ
シンプルですが
それぞれの素材の力強さが感じられます

ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
甘めの醤油に鶏油が加わった醤油ダレは
ほんのりとニンニクが効いていて
上品な中に
ジャンクな一面もあって
やっぱり旨いですね~♪♪
ツナのような
旨みの詰まったほぐしチャーシューが
麺とよく絡まって
旨みがさらにアップ!!
卵黄も
コク増しに一役買っています

ネットリとした表面の
平打ちの太麺が
具材をしっかり絡め取って
麺をすするたびに
それぞれの旨みが押し寄せます


角切りチャーシューの
脂の甘さが
これまた最高!!
ほぐしチャーシューと共に
しっかりと肉を味わうことができます

途中で
ラー油やお酢を回し入れて
自分好みにカスタマイズ!!
気付けばあっという間の完食でした


最後は
店長のにっしゃんさんに
スタンプを押していただき
ひとまずこれで大阪編は終了
次回からは
いよいよ東京編です!!

大阪府大阪市鶴見区鶴見5-1-9
TEL/06-6939-2126
営業時間/11:00~15:00 18:00~翌1:00
定休日/無休
大きな地図で見る
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大阪編

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「どてそば」
「三元豚あえそば」と食べ続けてきて
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間違いないですね~

具材は
チャーシュー、穂先メンマ、卵黄にネギ
シンプルですが
それぞれの素材の力強さが感じられます

ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
甘めの醤油に鶏油が加わった醤油ダレは
ほんのりとニンニクが効いていて
上品な中に
ジャンクな一面もあって
やっぱり旨いですね~♪♪
ツナのような
旨みの詰まったほぐしチャーシューが
麺とよく絡まって
旨みがさらにアップ!!
卵黄も
コク増しに一役買っています

ネットリとした表面の
平打ちの太麺が
具材をしっかり絡め取って
麺をすするたびに
それぞれの旨みが押し寄せます


角切りチャーシューの
脂の甘さが
これまた最高!!
ほぐしチャーシューと共に
しっかりと肉を味わうことができます

途中で
ラー油やお酢を回し入れて
自分好みにカスタマイズ!!
気付けばあっという間の完食でした


最後は
店長のにっしゃんさんに
スタンプを押していただき
ひとまずこれで大阪編は終了
次回からは
いよいよ東京編です!!

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