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中華そば そのだ【移転オープン】中華そば ☆玉造

祝!!
10月13日移転オープン♪♪

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★★★続きは「ひろの今日の一杯ッ!!」http://kyounoippai.blog.fc2.com/をご覧ください★★★
リズムステップループスのDJ
佐藤タカマサ氏のお店が

玉造で再始動!!


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今日は
尾道ラーメン
中華そば そのだ
に行ってきました



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お店の外には
リズムステップループスや
今日もバイトに入っていらっしゃる
ガリガリガリクソンさんからのお花が

飾られています


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カウンター席に座り
さっそくメニューをチェック!!
以前の神戸の時よりも
ワンタンメンや辛口のタンメンが増えていますね

辛いのは苦手なので
ここはやはり中華そばを細麺でオーダー
(ガリクソンさんが作るチャーハンは
また次回と言うことで・・・)

しばらく待っているとこちらがやってきました


【中華そば】

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尾道ラーメンの特徴である
背脂がゴロゴロ浮かぶスープは
移転されても変わらぬスタイル!!


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具材は
チャーシュー、ネギ、メンマと
シンプルですが
大量の背脂がインパクトありますね


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラに魚介を合わせたスープと
醤油ダレ、背脂を
一つの寸胴でグツグツ煮込んでできた
褐色のスープは
見た目よりスッキリ!!
その中で深いコクが味わえて
これは旨いですね~♪♪

背脂の甘みに
ビターな後味が残る

唯一無二のスープに
昨年いただいた記憶がよみがえってきましたね


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そんなスープに合わさるのは
佐藤店主が修業?された
「尾道ラーメン 一丁」さんでも使われている


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尾道ラーメン御用達
井上製麺所の
細ストレート麺


低加水ならではの
プツップツッとした歯応えで
コク深いスープと相性バツグン!!


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チャーシューは
パサッとしたタイプで
肉々しさが味わえます


そして驚くべきは
この中華そば
何と!!
550円なんです


これは
「JET600」さんや「極楽うどんTKU」さん
そして「メン太ジスタ」さんと言った
人気店が集まる玉造エリアで
新たな旋風を
巻き起こされることでしょうね




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大阪府大阪市東成区東小橋1丁目1-9
TEL/06-7860-0373
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