～らの道ど真ん中～ 中華そば 閃【5】つけ麺 ☆あびこ

らの道ど真ん中９
大阪編



１０月１日スタート！！
らの道
東京×大阪
～ど真ん中～
公式サイトはこちらです



らの道ど真ん中
大阪前期２周目！！



今日（10/10）は
中華そば 閃
に行ってきました





入口すぐの券売機で
お目当ての食券を購入して




カウンターの
一番目立つところに置かれている
こだわりの煮干しを眺めながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【つけ麺】



究極のラーメン２０１４
つけ麺部門で
見事グランプリに輝いた
閃さんのつけ麺は
とてもシンプルですが
力強さがありますね




ではではさっそく
麺をつけダレに浸していただくと
鶏と煮干しの旨みと共にやって来る
酸味が
かなりのインパクト！！
さらに
唐辛子のピリッとした刺激も加わると
清湯スープからは想像もできない
力強さがあって
これは旨いですね～♪♪

酸味に辛味
そしてじんわり感じる甘味が
三位一体となって
旨みを演出しています




そんなつけダレに合わさるのは
三河屋製麺の
平打ち太ストレート麺

表面はツルっとしていて
喉ごしはとてもなめらか
これは
むせるぐらい勢いよくすするのがいいでしょうね




チャーシューは
２種類の部位のものが入っていて
クラシカルな少しかための食感が
酸味の効いたつけダレと
相性バツグンなんです




新たにネギが加えられて帰ってくる
スープ割りは
酸味が抑えられて
まろやかな味わいになり
最後までおいしくいただきました





そして最後は
スタンプを押してもらって




らの道ステッカーは終了していましたが
通常バージョンのステッカーを
いただきました

次回は
これも気になる
「肉油そばRED」をいただきたいですね





大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
TEL/06-6608-5001


１１月の休み



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