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~らの道ど真ん中~ 中華そば 閃【5】つけ麺 ☆あびこ

らの道ど真ん中9
大阪編

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10月1日スタート!!
の道
東京×大阪
~ど真ん中~
公式サイトはこちらです



らの道ど真ん中
大阪前期2周目!!


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今日(10/10)は
中華そば
に行ってきました



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入口すぐの券売機で
お目当ての食券を購入して


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カウンターの
一番目立つところに置かれている
こだわりの煮干しを眺めながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【つけ麺】

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究極のラーメン2014
つけ麺部門で
見事グランプリに輝いた
閃さんのつけ麺は
とてもシンプルですが
力強さがありますね



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ではではさっそく
麺をつけダレに浸していただくと
鶏と煮干しの旨みと共にやって来る
酸味が
かなりのインパクト!!

さらに
唐辛子のピリッとした刺激も加わると
清湯スープからは想像もできない
力強さがあって
これは旨いですね~♪♪

酸味に辛味
そしてじんわり感じる甘味が

三位一体となって
旨みを演出しています


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そんなつけダレに合わさるのは
三河屋製麺の
平打ち太ストレート麺


表面はツルっとしていて
喉ごしはとてもなめらか
これは
むせるぐらい勢いよくすするのがいいでしょうね


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チャーシューは
2種類の部位のものが入っていて
クラシカルな少しかための食感が
酸味の効いたつけダレと
相性バツグンなんです



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新たにネギが加えられて帰ってくる
スープ割りは
酸味が抑えられて
まろやかな味わいになり

最後までおいしくいただきました



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そして最後は
スタンプを押してもらって


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らの道ステッカーは終了していましたが
通常バージョンのステッカーを
いただきました


次回は
これも気になる
「肉油そばRED」をいただきたいですね



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大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
TEL/06-6608-5001
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11月の休み
中華そば閃 11月休み


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