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~らの道ど真ん中~ 人類みな麺類【7】らーめんmicro ☆西中島南方

らの道ど真ん中8
大阪編

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10月1日スタート!!
の道
東京×大阪
~ど真ん中~
公式サイトはこちらです



らの道ど真ん中
大阪前期2周目!!


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今日(10/9)は
人類みな麺類
に行ってきました



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前回はあっさりタイプのmacroをいただいたので
今回はmicroを
通常バージョンでオーダー

しばらく待ってるとこちらがやってきました


【らーめんmicro】

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macroとは真逆の
真っ黒なスープからは
オーナーの松村店主の出身である
「金久右衛門」さんの
大阪ブラックを連想させます


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具材は
極太チャーシュー、メンマにネギとシンプルですが
とにかく極太チャーシューが
ものすごい存在感を放っていますね~



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ではではさっそくスープをいただくと
真っ黒なビジュアルから想像させる
醤油辛さはなく
甘味と酸味が際立った
旨みたっぷりのスープに
多めの鶏油がコクを増していて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさるのは
全粒粉入りの
中太ストレート麺


モチモチの食感に
小麦の風味が豊かなこの麺は
こってりしたスープにも
バツグンの相性なんです


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そして
やはり圧巻なのは
人麺さん名物
極太チャーシュー


箸で持ち上げると
崩れてしまうぐらいやわらかで
ジューシーな肉の旨みを
存分に味わうことができます


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材木メンマの歯触りは
今日も最高で
噛めば旨みがじゅわっと染み出てきます


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食べ終わったあとは
スタンプを押していただき
これで2店舗目クリア!!

macro」「micro」と来ましたので
今度は
らーめん原点をいただきたいですね




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大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
TEL/06-6309-9910
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