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麺匠 四神伝【8】味噌モツクラッシュ麺 ☆古川橋

味噌クラが帰ってきた!!

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一昨年に登場した
味噌ミソクラッシュメンが
バージョンアップして提供されるとのことで


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今日は
麺匠 四神伝
に行ってきました


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カウンター席に座って
さっそくオーダー!!
いろいろ追加できるみたいですけど
まずはデフォでいきましょう


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レギュラーメニューを見ながら待っていると
こちらがやってきました


【味噌モツクラッシュ麺】

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オオーッ!!
見た目はモツ鍋ですね~

今年の味噌クラも
なかなか迫力あるスタイルです


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具材は
モツ、キャベツ、ニラにもやし
そして真ん中におげふぃんにのるのは
にんにくに唐辛子!!


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ではではさっそくスープをいただくと
味噌の甘みがふわっとやってきて
唐辛子がピリッとアクセント
これ旨いですね~♪♪

ベースの豚骨の旨みに
やさしい味噌の風味がバランスよく合わさって
その上から
にんにくと唐辛子のパンチが加わった
このスープは
上品とおげふぃんのいいとこ取り!!
野菜がめっちゃおいしくいただけるんです


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そんなコク旨スープに合わさるのは
加水率高めの中太ストレート麺
ツルッツルでモチモチ食感のこの麺は
スープとの絡みがいいとは思いませんが
麺自体がめっちゃおいしいんで
全然問題ありません!!


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そしてたっぷり入ったモツは
丁寧に下処理がされているので
まったく臭みはありません
グニュッとした食感が心地よく
味噌との相性がバツグン!!
これは
モツの追加トッピングが必須ですね


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「追加で入れてください」と差し出された
唐辛子を使うこともなく
最後までおいしくいただきました


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※(左)味噌モツクラッシュ麺(右)味噌ミソクラッシュメン


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食べログ ベストラーメン 2012
にも選ばれ

根強い人気を誇る
「麺匠 四神伝」さん

味噌モツクラッシュ麺は
2/4~2/27
昼・夜各限定10杯
の提供ですので
皆さんもぜひいただいてみてください



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大阪府守口市藤田町3-20-12
TEL/06-6904-0888
営業時間/11:30~14:30 18:00~23:30
定休日/水曜日
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