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らーめんstyle JUNK STORY【61】牛塩らーめん ☆谷町九丁目

俺作番外編!!
JUNK×牛乳


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俺作決勝戦
禁止食材限定コラボ


俺作決勝戦で使用を禁止されている
海老・蟹・鯛・牛肉・松茸の5食材が
俺作番外編で登場!!


第1弾、第2弾に続いて
第3弾は
フスカケ&JUNKの牛コラボと言うことで
今日(9/25)は
らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました



050_20130929012615fdc.jpg

この時は
メニューが真っ黒でしたが
今は
見開きのNEWバージョンになっているそうです



048_20130929012614be6.jpg

さっそく限定メニューをオーダー!!
しばらく待っていると
副店長のポニョさんによって作られた
こちらがやってきました


【牛塩らーめん】

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黄色いスープと共にインパクトのある
白いスープの正体は
何と!!
牛乳なんです

(生クリームも入っているのかな?)

牛コラボで牛乳が出てくるとは
まさにイリュージョン!!
さすがは井川マジックですね


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具材は
レアチャーシュー、水菜、サイコロメンマに糸唐辛子


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ではではさっそくスープをいただくと
リアルに牛乳のスープに
ピリ辛感がやってきて
これイケるんじゃない???
半信半疑でスープを飲み続けると
口の中で
いろいろな味覚が押し寄せてきて
これ旨いですね~♪♪

ピリ辛とまろやかさが
決して合わさることなく
別々で感じることができるのが
とても斬新で
ついついスープだけ飲み進めてしまいます


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そんなスープに合わさるのは
平打ちの中太ストレート麺

かために茹でられた食感は
まさにパスタのアルデンテ!!
牛乳ベースの洋風スープとの組み合わせは
スープパスタの感覚ですね


054_201309290127268ba.jpg

JUNKさんのレアチャーシューは
今さら何も言うことはありませんが
今日のは特にやわらかで
旨かったな~



最後まで
ピリ辛とまろやかさが融合することなく
それぞれの魅力があふれた
牛らーめんならぬ
牛乳らーめん
おいしく楽しく完食することができました



057_2013092901274094a.jpg

そんな
JUNK STORYさんも参加されている
らの道ど真ん中が
ついに
10月1日スタート!!

※詳しくは公式サイトをご覧ください

ラーメン食べ歩きの楽しみが
また一つ増えますね~



059_20130929012845bf1.jpg

大阪府大阪市中央区高津1-2-11
TEL/06-6763-5427
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