~真夏のラーメン総選挙2013~ 交野きんせい 浪越商店【1】大和の恵み ☆津田

真夏のラーメン総選挙2013⑤

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ついに開幕!!
あなたが決める一番旨いラーメン

真夏のラーメン総選挙2013
公式サイトはこちらです

きんせいグループ4店舗と
卒業した2店舗の
計6店舗が
近畿2府4県の1つを担当
ご当地のこだわり食材、希少食材を使用し
創作ラーメンを作り出す
ガチンコ勝負


今日(8/3)
先程の「寝屋川きんせい」に続いて
やってきたのは

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交野のあばれ馬
交野きんせい 浪越商店


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店内は
厨房を囲むように
テーブル席が配置されて
先程の
寝屋川きんせいさんと
良く似たレイアウトです


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メニューは
きんせいグループらしく
多彩なラインナップ!!


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指定メニューのPOPは無かったので
ポスターを指さしてオーダー
しばらく待っているとこちらがやってきました


【大和の恵み】

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交野きんせいさんは
奈良担当
奈良の草原をイメージして作られたそうで
スープが緑色なんです!!
このビジュアルはポイント高いですよ


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具材は
奈良のブランド鶏肉である
大和肉鶏に
半熟味付け玉子、水菜、ネギに糸唐辛子


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ではではさっそくスープをいただくと
緑色の正体である大和茶に
煮干しを合わせたスープは
お茶の風味が前面に押し出されているのに
不思議としっかりラーメンになっていて
これはおもしろいですね~♪♪

時折感じるお茶の渋みが
今までに味わったことのない
風味を生み出して
これが煮干しの風味と相まって
スッキリといただけます


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
少しやわらかめの食感で
これは
スープの引き立て役でしょうかね?


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トッピングの大和肉鶏は
一度炙られているので
肉の旨みと香ばしさを
しっかりと味わうことができます


食べ進めると
どんどんお茶の風味が増していき
最後まで
インパクトのある一杯でした



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お会計の時に
スタンプを押してもらって
これで残すは
最終店舗の本店のみ!!


プレミアム丼目指して
最後まで楽しく行きましょう



全店達成まで
あと
1.ラーメン人生 JET
2.茨木きんせい
3.麺と心 7
4.寝屋川きんせい




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大阪府交野市倉治2-68-35
TEL/072-892-8608
営業時間/11:00~23:00
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