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あす流【6】台湾塩まぜそば ☆高槻

豊中
麺や マルショウ×
高槻
あす流

スペシャルコラボイベント

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極麺鼓舞


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互いを兄弟と呼び合う
アツい2人がタッグを組んだ
コラボイベントが
ついに
ベールを脱ぐ時がやってきました!!



まず第一弾は

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7月23日(火)におこなわれた
あす流

昼と夜で
違うメニューが提供されるんです


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2階のテラスには
外待ち用に
冷感グッズが用意されていて
細かい気配りがうれしいですね


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オープン前には
女将より
整理券代わりの
コラボステッカーの配布があったんですが


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このコラボステッカー
1番から3番まで
大きなサイズになっているんです

この遊び心
きっと山本店主じゃないでしょうね(笑)


そして
定刻の11時30分を迎え
いよいよオープン!!

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厨房を見ながらしばらく待っていると
今回は大きなトラブルもなく(笑)
山本店主、田部店主
そして両店のスタッフさんによって作られた
こちらがやってきました


【台湾塩まぜそば】

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麺や マルショウさんの看板メニューである
「台湾まぜそば」に
和歌山・有田川の「稲村の塩」
そしてあす流さんの「塩」が融合した
夢のコラボメニュー


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具材は
台湾ミンチ、卵黄、ニラ、白ネギ、サイコロメンマに刻み海苔
そして
あす流さんのトレードマークである
レッドキャベツスプラウトが
色を添えています


215_20130729224419.jpg

ではではさっそく
塩ダレはあらかじめ麺に絡められているので
具材をしっかり混ぜ合わせてからいただくと
ミネラルたっぷりの塩の旨みが
ビシッとやってきて
これめっちゃ旨~い♪♪

山本店主がオープン前に
「台湾ミンチに塩が負けてしまう」と
おっしゃられていたんですが
ぜんぜんそんなことありません!!

台湾ミンチの辛みを
少し抑えているのもあってか
塩の力強さやまろやかな甘みを
しっかりと感じることができました


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ミネヤ食品工業製の
全粒粉入り平打ち太麺は
モッチモチの食感で
提供前に
器の中でグリグリと混ぜて
麺にトロミを出させているので
具材との絡みが
バツグンなんです!!



具材を少し残るぐらいまで食べたら

222_20130729221142.jpg

提供時に添えられていた
仕上げ飯を


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残った具材に
ライスダーーーーーイブ!!

良くかき混ぜていただくと
旨みたっぷりのタレと具材を
余すことなく堪能できました



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あまりの旨さに
ニンニクを入れる必要はありませんでしたね


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コラボ第一弾の
昼の部
台湾塩まぜそばは

とてもバランスのいい
上品な味わいの一杯でした


どうやら
夜の部のメニューは

218_20130729221339.jpg

パンチの効いた2人にふさわしい
仕上がりになっているそうで

こちらも楽しみですね



そして
7月30日(火)は


210_20130729221303.jpg

スペシャルコラボ第2弾が
麺や マルショウにて
開催されます


両店初となる
味噌ラーメンが登場!!

こちらも見逃せませんね



219_20130729221305.jpg

大阪府高槻市紺屋町8-30 2F
TEL/090-3650-0514
営業時間/11:30~14:30 18:00~22:30
定休日/月曜日・第2火曜日

※30日(火)は
コラボイベント参加の為
臨時休業されます


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