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フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン【27】涼・カイパンSOBA(塩) ☆中崎町

冷やしら~めん
ひるしおバージョン!!


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7月8日より提供が開始された
冷やしらーめんは

065_20130711232541.jpg

昼と夜で
違う顔!!



今日(7/21)は
フスマにかけろ 中崎壱丁
中崎商店會 1-6-18号ラーメン
ひるしおに行ってきました



192_20130725222450.jpg193_20130725222451.jpg

前回と同じく
「裏メニュー」の食券を購入して


194_20130725222453.jpg

カイパンの間に
小さく「イタ」と書かれた
POPを見ながら待っていると
こちらがやってきました


【涼・カイパンSOBA(塩)】

196_20130725222454.jpg

醤油バージョンとは
スープの色が
大きく違っていますが
高さのある盛り付けは健在です!!


198_20130725222739.jpg

具材は
醤油バージョンと同じく
短冊状のレアチャーシューに
半玉子、ナルト、穂先メンマ、白髪ネギ、三つ葉


202_20130725222744.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
貝の旨みが
ビシッとやってきて
これも旨いですね~♪♪

まろやかな塩気の
フスカケ特製和風出汁は
醤油バージョンよりも
とてもシンプルな仕上がりで
これが
貝白湯の旨みをグッと引き立てているんです



199_20130725222741.jpg

そんなスープに合わさるのは
もちろん
細ストレート麺

よく見ると
茶色いツブツブがないので
これは昼夜で麺を分けているのかな?
シンプルな口当たりで
スープとの相性がいいですね


200_20130725222742.jpg203_20130725222745.jpg

濃厚な旨みのレアチャーシューも
濃い目の味付けの穂先メンマも
塩ダレによって
さらに旨みが引き立てられて

こちらも相性バツグンです!!


204_20130725222820.jpg

貝柱と塩ダレのバランスが
とても良くて

気付けばあっという間の完食!!

見た目は同じでも
醤油バージョンとは違った魅力を
味わうことができました


涼・カイパンSOBA(醤油)涼・カイパンSOBA(塩)

ぜひとも皆さんにも
食べ比べをしていただきたいんですが
残念ながら
28日で販売を終了するそうです


29日からは
新しい限定が登場するみたいなので
こちらも楽しみですね



涼・カイパンSOBA(醤油)の記事は
こちらです


フスカケさんもエントリー!!
大つけ麺博2013
WEB投票はこちらをご覧ください



205_20130725222822.jpg

大阪府大阪市北区中崎1-6-18
TEL/06-6371-3456
190_20130725222819.jpg


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麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン【壱九】 ~涼・カイパンSOBA(塩)~

訪問日:2013年7月22日(月) 今日のランチは『フスカケ』で「カイパン」を食べることに♪ 『フスカケ』とは、正式には『麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン』とい...

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