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烈志笑魚油 麺香房 三く【8】となりの白波三 ☆福島

冷し限定5連発!!

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第二弾は
白壺の冷しバージョン



7月1日より
夜だけの限定として
冷しシリーズの第二弾が提供されるとのことで

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今日は
烈志笑魚油 麺香房 三く
に行ってきました


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いつものように
入口近くの券売機で食券を購入して


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席に着いて
まずは
お通しをいただきましょう


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山本店主の盛り付けを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【となりの白波三】

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オオーッ!!
蓮華が立っているじゃないですか~
いつもながらに
美しい盛り付けですね



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具材は
今からがいい季節の
鱧の湯引きに

水茄子、香り豆腐、短冊状のチャーシューと大葉


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ではではさっそくスープをいただくと
醤油と言うより
塩ラーメンのような
白醤油仕立てのスープは
魚介がビシッと効いていて
キリッとした味わいで
これは旨いですね~♪♪

ウルメ節で取られたスープは
うどん出汁のような味わいですが
絶妙な塩分濃度で
上品な中にも力強さを感じる
三くさんらしい仕上がりになっています


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そんなスープに合わさるのは
西山製麺の中細縮れ麺

ツルツル、プリプリの食感で
喉越しの良さが
冷たいスープと共に
とても清涼感を感じさせてくれます


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鱧はとても肉厚で
梅肉の酸味が
淡白なお味によく合いますし
水茄子は
噛めばギュッギュッと
瑞々しさがたまりません


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チャーシューは
大葉と合わされて
あっさりといただけて
香り豆腐は
柚子皮のほろ苦さが
いいアクセント!!


気付けば
麺も具材もあっという間の完食で
最後は器を持って
スープをグビグビといただきました




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今回の限定は
見た目の派手さは控え目ですが
バランスはピカイチではないでしょうか
提供期間はそんなに長くないようですので
皆さんもぜひ
お早めにいただいてみてください

夜のみ限定10食ですので
夜しか行けない方はチャンスですよ!!




冷し限定第一弾!!
「涼三 魚冷し麺」の記事はこちらです



100_20130710214734.jpg

大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス1F
TEL/06-6451-4115
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