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山系無双 三屋 烈火【移転オープン】中華そば ☆庄内

祝!!
6月25日移転オープン♪♪


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オープン日は
奇しくも
サザンオールスターズの
5年ぶりの活動再開日!!



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今日は
大阪で本場山形ラーメンがいただける
山系無双ラーメン
山系無双 三屋 烈火
に行ってきました


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定刻の11時30分を迎え
満面の笑みを浮かべて
浮島店主が登場!!


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店内は
席数が倍の10席に増えて
めちゃくちゃおしゃれ~

旧店舗
真っ赤な
デコラカウンターもよかったですけど
やっぱり明るい雰囲気がいいですね


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お祝いの品物も
いっぱい届いています


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そしてこちらがおしながき
ずいぶんわかりやすくなっていますね~
塩系以外はそのままかな?


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オープン初日は
移転準備にずっと携わっていた
浮島店主を兄貴と慕う
麺や マルショウの
田部店主も厨房に立たれて
盤石の体制でしたが


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思わぬハプニングが・・・(笑)

オープン時のバタバタも
笑いに変える
パワフルな2人を見ながら待っていると
こちらがやってきました


【中華そば】

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移転を機に
烈火のトレードマークが入った
真新しい器が登場!!


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具材は
チャーシュー、メンマ、ネギに味玉


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ではではさっそくスープをいただくと
山形の淡口醤油に
鶏の旨みが合わさったスープは
めちゃくちゃ濃厚で
これは旨いですね~♪♪

濃厚な中でも
ほんのり甘みがあったりして
スープをグイグイ飲める
この引きの強さは
移転後すぐでも
まったく変わることがありません!!



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そんなスープに合わさるのは
もちろん池村製麺所の
平打ち中太ストレート麺

モチモチの食感で
コシの強さが
濃厚なスープと相性バツグン!!


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チャーシューは
塩っ辛いので
スープや麺と一緒にいただいてください
これが
それぞれの厚みを増してくれて

相乗効果がいいんですね


ネギのシャキシャキ感が
いいアクセントで
気付けば麺はあっという間に完食

スープは山形流で
たっぷり入っているので

蓮華でゆっくりと楽しませていただきました



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いろいろな方の協力もあって
無事に移転オープンまでこぎつけられた
烈火さん

浮島店主の笑顔が
とても印象的でしたね





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大阪府豊中市庄内東町2-2-14
TEL/06-7163-4417
営業時間/火~土11:30~14:30 18:00~22:30
日11:30~16:00
定休日/月曜日




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