麺や 而今【30】帰ってきた鰯に乗ったトリトン ☆鴻池新田

俺のラーメン創作Cup!!
決勝進出御礼限定



あのトリトンが帰ってきた！！


そんな
初？のメルマガ情報が
配信されてきましたので



今日は
見事に予選突破を果たした




麺や 而今
に行ってきました


お店に入って
さっそく島田店主と奥様にごあいさつ
オーダーを済ませ
しばらく待っているとこちらがやってきました


【帰ってきた鰯に乗ったトリトン】



前回の鰯に乗ったトリトンは
旨み重視で
煮干しは控え目でしたが
今回は
煮干しがガンガン主張しているようで
漂ってくる香りは
かなり濃厚ですね～




具材は
チャーシュー、刻みタマネギ、ほうれん草に海苔




ではではさっそくスープをいただくと
動物系の旨みが詰まった
濃厚な白湯スープに
煮干しがガツンと効いていて
これめちゃくちゃ旨～い♪♪

まるでポタージュのような
なめらかでクリーミーな舌触りのスープが
煮干しを包み込んで
全然塩っ辛くなく
あるのは後引く旨みだけ！！

これだと
スープをグビグビ飲めてしまいますね




そんなスープに合わさるのは
今回の限定専用に製麺された
中細ストレート麺

ギュッギュッと密度が高く
噛めば噛むほど小麦の旨みが出てきて
これは味わい深いですね～

濃厚なスープに
スポットライトが当たりがちですが
この麺のすばらしさを
ぜひ味わっていただきたいです




チャーシューは
箸で持ち上げると
崩れてしまうぐらいやわらかで
香ばしさが最高！！


刻みタマネギの食感も
いいアクセントで
スープと麺の旨みを存分に堪能しながら
気付けばあっという間の完食でした





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絶対オススメです！！
詳しくは店頭のPOPをご確認ください





大阪府大東市灰塚6-7-9
TEL/072-873-0147



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