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麺と心 7【4】牛骨つけ麺(濃口) ☆阿倍野

ついに
待望のつけ麺が登場!!


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昼は清湯
夜は牛骨!!



オープンしてから
coming soonとなっていたつけ麺が
ついに
提供を開始されるとのことで

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提供開始日の今日(6/10)
麺と心
に行ってきました


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どんどんキャップが開いていく
アリナミン7を背にして
カウンター席に座り


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今日のおすすめに
つけ麺を発見!!

さっそくオーダーを済ませ
しばらく待っているとこちらがやってきました


【牛骨つけ麺(濃口)】

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先にリリースされた
牛骨魚貝そばとは明らかに違うつけ汁が
すごいインパクト!!


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スタイリッシュな器はそのままで
つけ汁がなみなみと注がれているのが
うれしいですね~


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ではではさっそく
つけ汁に麺を浸していただくと
牛の重厚な旨みと
多めのオイルが濃厚で
これめっちゃ旨~い♪♪

牛の旨みもさることながら
甘みがグイグイっとやってきます
それを際立たせるかのように
酸味とピリ辛さが効いていて
くどくならずに
スッキリいただけるんです


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そんなつけ汁に合わさるのは
平打ち中太ストレート麺

プツップツッと弾ける食感は
濃厚なつけ汁の中でも
かなりの存在感!!

酸味が強いつけ汁との絡みが
気になるところですが
つけ汁のオイリーさもあってか
持ち上げ過ぎることもなく
絶妙なバランスになっています



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麺の上のレアチャーシューに
つけ汁の中には
ブロック状のチャーシューが入っていて


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つけ汁の中にはさらに
あさりとホタテが入っているんです

量は少なめですが
これだけいろいろ入っていると
何か得した気分になりますね~


麺量200gと
控え目にオーダーしたので
あっという間に麺を完食!!

なみなみに入ったつけ汁を
そのまま飲んで量を減らし

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割りスープをお願いして
ドボドボっと注いで


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スープ割りの完成でーす!!

貝出汁が加わることで
濃厚なつけ汁がさわやかになり
旨みも倍増
最後はソルロンタンスープ感覚で
おいしくいただきました



続々と新メニューが登場する
セブンさんですが

麺と心7&魔法のレストラン11麺と心7&魔法のレストラン2
※画像提供:やまちゃんさん

ついに
魔法のレストランに登場されます


放送は
6月17日(月)予定
これは絶対見逃せませんね!!



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大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13
TEL/06-6657-7479
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