中華そば 無限【20】あさりとホタテの塩そば ☆海老江

６月の限定第１弾！！



今月は
前半・後半の２本立て！！


まずは
６月１日～１６日の期間で
あさりとホタテを使った
限定が登場するとのことで



今日（6/2）は
中華そば 無限
に行ってきました




店内は常に満席で
さすがは
テレビに出ただけありますね～
でも
元々の人気もあってのことでしょうね




たまたま居合わせた
麺友さんにご挨拶して
メニューを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【あさりとホタテの塩そば】



見た目は
レギュラーの塩そばって感じですが
ただ大きく違うのは
チャーシューがないことと
スープの輝きが少ないような･･･




具材は
チャーシュー代わりの
あさりとホタテがゴロゴロ入っていて
水菜と煮たまごが
スープに色を添えています




ではではさっそくスープをいただくと
いつもの鶏と魚介の旨みに
風味豊かな貝出汁が加わって
これ旨いですね～♪♪

キラキラ輝く煮干の皮から
煮干が効いていることがわかりますが
塩分は控え目で
スープがとてもまろやかだな～って思っていたら
何と！！
このスープ
ノンオイルなんです

ノンオイルでも
旨みがたっぷりなんで
貝の風味がダイレクトに味わえます




そんなスープに合わさるのは
平打ちの中太ストレート麺

ツルっとした舌触りに
モチモチっとした食感が
しっかりと存在感を示していて
麺をすするたびに
スープの香りを持ち上げてくれます




そして主役の
あさりとホタテは
これでもかってぐらい入っているんです

貝の風味を
スープからも身からも味わえて
これは満足感が高いですね～


あさりの殻入れを
一緒に持ってきてくれるので
どんどん食べていくと



こんなに入っていたんですね！！


スープに油が張っていないので
今日みたいな暑い日でも
さわやかに
最後までいただくことができました


ノンオイルで
まろやかな塩の旨みが楽しめるこの一杯
皆さんもこの機会に
ぜひいただいてみてください



６月１７日～３０日は
第２弾！！
魚介醤油冷やしそばが登場します





大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
TEL/非公開
営業時間/11:30～14:30　18:00～22:00
定休日/木曜日、第２水曜日


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