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中華そば 無限【20】あさりとホタテの塩そば ☆海老江

6月の限定第1弾!!

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今月は
前半・後半の2本立て!!



まずは
6月1日~16日の期間で
あさりとホタテを使った
限定が登場するとのことで

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今日(6/2)は
中華そば 無限
に行ってきました


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店内は常に満席で
さすがは
テレビに出ただけありますね~
でも
元々の人気もあってのことでしょうね



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たまたま居合わせた
麺友さんにご挨拶して
メニューを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【あさりとホタテの塩そば】

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見た目は
レギュラーの塩そばって感じですが
ただ大きく違うのは
チャーシューがないことと
スープの輝きが少ないような・・・



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具材は
チャーシュー代わりの
あさりとホタテがゴロゴロ入っていて
水菜と煮たまごが
スープに色を添えています


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ではではさっそくスープをいただくと
いつもの鶏と魚介の旨みに
風味豊かな貝出汁が加わって
これ旨いですね~♪♪

キラキラ輝く煮干の皮から
煮干が効いていることがわかりますが
塩分は控え目で
スープがとてもまろやかだな~って思っていたら
何と!!
このスープ

ノンオイルなんです

ノンオイルでも
旨みがたっぷりなんで
貝の風味がダイレクトに味わえます


086_20130603210510.jpg

そんなスープに合わさるのは
平打ちの中太ストレート麺

ツルっとした舌触りに
モチモチっとした食感が
しっかりと存在感を示していて
麺をすするたびに
スープの香りを持ち上げてくれます


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そして主役の
あさりとホタテは
これでもかってぐらい入っているんです

貝の風味を
スープからも身からも味わえて

これは満足感が高いですね~


あさりの殻入れを
一緒に持ってきてくれるので
どんどん食べていくと

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こんなに入っていたんですね!!


スープに油が張っていないので
今日みたいな暑い日でも
さわやかに
最後までいただくことができました



ノンオイルで
まろやかな塩の旨みが楽しめるこの一杯
皆さんもこの機会に
ぜひいただいてみてください



6月17日~30日は
第2弾!!
魚介醤油冷やしそばが登場します




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大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
TEL/非公開
営業時間/11:30~14:30 18:00~22:00
定休日/木曜日、第2水曜日


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