らーめん香澄【11】香澄流中華そば ☆阿波座

一周年記念限定メニュー
~醤油三昧~

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祝!!
開店一周年♪♪

おめでとうございます


JUNK STORYでの修業を終え
昨年の5月7日にオープンしてから
早一年

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今日は
めでたく一周年を迎えた
らーめん香澄
に行ってきました


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店内は
いつもと変わらないスッキリさ

店主のモリゾーさんらしさがうかがえます


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5/21(火)~25(土)の期間は
レギュラーメニューの販売はなく
3種類の醤油ラーメンがラインナップ!!

尼崎店主のオススメをチョイスして
しばらく待っているとこちらがやってきました


【香澄流中華そば】

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尼崎店主の美的センスには
毎回驚かされるばかりで
今回も
本当に美しい盛り付けですね~



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具材は
チャーシュー、水菜、ナルトに糸唐辛子
そして
刻み玉ねぎがたっぷり浮かんでいます


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ではではさっそくスープをいただくと
醤油の芳醇なコクと
背脂の甘みが相まって
これめっちゃ旨~い♪♪

ネーミング通りの
香澄イズムがいっぱい詰まっていて
定番風を装っての
この背脂のパンチ力!!

甘みと香ばしさから
最近話題の
天中華のような味わいも楽しめます


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そんなスープに合わさるのは
少しウエーブが掛かった中細麺
低加水で乾麺っぽい
ボソボソの食感が
甘くてコクのあるスープに
相性バツグン!!
この麺のチョイス
秀逸すぎます♪



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チャーシューは
黒胡椒の風味と
やわらかさが絶品!!

たっぷり入った水菜のみずみずしさが
濃厚なスープに
ひとときの清涼感を与え

最後までおいしくいただきました



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尼崎店主の
技術の粋を集めたこの3作品


あっさり派もコッテリ派も
間違いなく満足できるラインナップですので
これは
ぜひ皆さんに食べていただきたいですね


※限定数は無く
スープが切れるまで提供可能だそうです



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大阪府大阪市西区京町堀2-12-13
TEL/06-6443-0807
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