フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン【25】CLAM.CRAB.SHRIMP@俺のMISO ☆中崎町

俺のラーメン創作Cup!!2

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関西の人気10店舗が
創作ラーメンで
雌雄を決する一大イベント

俺のラーメン創作Cup!!


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味噌らーめんではなく
MISOらーめん???



今日(5/12)は
俺作2店舗目
フスマにかけろ 中崎壱丁
中崎商店會 1-6-18号ラーメン
に行ってきました


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いつものように
券売機で食券を購入して
スタッフさんに渡し
しばらく待っているとこちらがやってきました


【CLAM.CRAB.SHRIMP@俺のMISO】

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CLAM.CRAB.SHRIMP
つまりこれは
アサリ

海老
を使ったらーめん!!

そして
何やら仕掛けがあるようですが・・・


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具材は
鶏チャーシュー、アサリ、白髪ネギにフライドオニオン
そして
何とも意味ありげなワンタンがトッピング!!


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏白湯スープに貝出汁の組み合わせは
鶏の旨みが凝縮されていながら
スッキリとした味わいで
これめっちゃ旨~い♪♪

素材の持つ甘みに
まろやかな塩気が相まって
これってクラムチャウダー???
貝の旨みが引き立てられていますね


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そんなスープに合わさるのは
中太ストレート麺
チュルっとした歯触りに
モチモチっとした食感が
クリーミーなスープと相性バツグン!!
麺自体の風味もいいですね~


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鶏チャーシューはしっとりやわらかで
アサリは大小8個も入っていて
満足感があります


そして
ここで今日のメインイベント!!

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2種類のワンタンの中には
それぞれ
蟹味噌と海老味噌が入っていて
それをスープに溶かしていただくと
MISOらーめんの完成です!!

かなり味噌特有の風味が濃厚なんで
苦手な方はいっぺんに混ぜてしまいましょう
すると
味噌の風味は薄れ
深いコクだけが残るんです

これで一気に完食
最後までおいしくいただきました



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フスカケテイストがいっぱいで
創作性豊かな

これぞ俺作!!な一杯

決勝戦目指して
ぜひとも予選突破していただきたいですね



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大阪府大阪市北区中崎1-6-18
TEL/06-6371-3456
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