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麺と心 7【新店】W白湯セブン ☆阿倍野

祝!!5月11日オープン♪♪

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JUNK STORYの
ネクストブランド店が

ついにオープン!!


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お店の前には
井川店主の師匠やお弟子さんからの
お祝いのお花がいっぱい!!

今日(5/11)は
らーめんstyle JUNK STORYの2号店
麺と心 7
に行ってきました


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店内は
カウンター8席と
テーブル2卓のレイアウトで
何と言っても
厨房の広さが印象的です



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7がモチーフの
かっこいいオブジェに
壁にずらっと並べられた
アリナミン7
スタイリッシュな中に
遊び心がいっぱいですね


セブンさんは
営業形態が少し変わっていて

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昼はラーメン屋
夜はラーメン酒場

メニュー構成も少し違っているようです


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こちらは
ラーメン酒場のメニューで
ドリンクに一品ものが充実しています


ではでは
せっかくなんで(笑)

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7ジョッキで乾杯~♪♪
このジョッキ
700mlも入る
ビッグサイズなんです


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ラーメン酒場では
お通し代(200円)が必要なんですが
お酒は飲まずに
ラーメンだけだったらいらないのかな?


偶然居合わせた麺友さん達と
話をしながら待っていると
こちらがやってきました


【W白湯セブン】

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鶏白湯と魚介白湯のダブルスープで
7の文字が冠された
セブンさんの看板メニュー

ラーメンでは珍しい
カジキマグロが使われているそうです


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具材は
鶏とカジキのチャーシューに
タケノコ、ネギ、味玉、海苔


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そして
黒にオレンジのラインが入った器が
これまたスタイリッシュ!!


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ではではさっそく
大きな蓮華でスープをすくっていただくと
鶏の旨みがギュッと詰まった鶏白湯スープを
魚介白湯スープがキリッと引き締めていて
口当たりは
ポタージュスープのようにクリーミーで
これめっちゃ旨~い♪♪

新アイテムの圧力寸胴で
鶏の旨みを逃すことなく
ガッチリ引き出されていて
鶏のフレッシュさが損なわれることはありません

これは
スープをグビグビ飲んでしまいますね


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そんなスープに合わさるのは
セブンさんで製麺された
平打ち中太ストレート麺

プツッとした歯触りに
モチモチ食感を兼ね備えていて
クリーミーなスープに相性バツグン!!
この麺旨いな~


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2種類のチャーシューの中でも
やはり注目は
タタキ風のカジキマグロ
これは
W白湯ラーメンでは付いてこないので
200円アップしますが
ぜひ味わっていただきたいですね


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タケノコは
メンマよりも薄味で
素材本来の甘みが楽しめます

そういえば
こちらのお店でもタケノコでしたね


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7ジョッキに
おいしいラーメンを堪能して
お店を出るとすごい行列が・・・
しばらくの間は
席の利用を1時間30分までに制限されるようです



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井川店主とジャンクの皆さんが
とことんこだわり抜いて
店づくりをされた
麺と心 7

らーめんstyle JUNK STORYを中心として
セブンもモリゾーさんのお店も
それぞれ地下鉄一本で行くことができるので
(高岡さんのお店も近鉄で!!)
JUNKファミリー店の
それぞれの食べ比べが
とても楽しみになりますね




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大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13
TEL/06-6657-7479
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