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別邸三く 中華㐂蕎麦 萃【レセプション】鶏出汁中華 ☆福島

福島の人気店
「烈志笑魚油 麺香房 三く」が
7月30日
別邸をオープン!!

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山本店主より
レセプションのお誘いがありましたので


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今日は
別邸三く 中華㐂蕎麦 萃
に行ってきました



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店内は
カウンター席が8席のレイアウト


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山本店主にオーダーを伝え
しばらく待っているとこちらがやってきました


【鶏出汁中華】

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ではではさっそくスープをいただくと
いわい鶏、丹波鶏、有田鶏の
3種類の鶏からとられた清湯スープは
鶏の旨みに
醤油ダレの芳醇な香りが広がって
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
自家製の手切り麺になっています


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チャーシューは
塩だけで味付けられた
煮豚になっていて
素材の旨みを活かされています


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穂先メンマは
とてもやわらかに
仕上がっています


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芽紫蘇に穂紫蘇と
器の中は
三くさんらしさでいっぱいですが


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玉ねぎの芽の
ザクザクした食感と
ほんのり感じる甘みが
いいんですよね~



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7月30日
グランドオープン
皆さんもぜひ
鶏の旨みを味わってみてください



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大阪府大阪市福島区福島3丁目6-17
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