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TAKAHIRO【新店】醤油 -Syōyu- ☆大阪城公園

祝!!
6月22日オープン♪♪

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大阪城の城下に位置する
大阪城公園駅前に誕生したのは
A-TERRACEから
F-TERRACEまで
6つの棟に20店舗が集う
JO-TERRACE OSAKA


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今日は
その中でも
E-TERRACEに誕生した
RAMEN &クラフトビール専門店
TAKAHIRO
に行ってきました



こちらの店舗は
人類みな麺類を筆頭に
飛ぶ鳥落とす勢いで
躍進を続ける
「UNCHI株式会社」の新店舗で

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屋号は
代表である「松村貴大」氏の
名から取られているんです


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お店に一歩足を踏み入れると
そこはまるで
美術館のような雰囲気で


中待合に使われている空間には

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松村オーナーの出身でもある
「金久右衛門」のシンボルを造型された
福島清氏の作品が展示されています


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飲食スペースは
厨房に面するカウンター席に
立食タイプのテーブル席のレイアウト


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メニューは
醤油ラーメン一本勝負で


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餃子やビールに力を入れられているのは
惜しくも閉店された
SUPER MEN」を
彷彿とさせますね


カウンター席に座り
スタッフさんにオーダーを伝え

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200インチの大画面に映し出された
ミスチルのPVを鑑賞しながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【醤油 -Syōyu-】

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オーダーしたのは
小食派にも安心の
100g


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具材は
チャーシュー、メンマに玉子


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ではではさっそく
オリジナルのロゴが入った蓮華で
スープをいただくと
少し甘めの醤油ダレに
鰹の風味と酸味が効いた
そばつゆのような
キレのいい味わいになっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
茶色いツブツブが特徴的な
中太ストレート麺は
蕎麦のような喉越しの良さを
味わうことができるんです


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パストラミビーフのように
香辛料がまぶされた
レアチャーシューは
薄切りにスライスされているので
生ハムのようにいただけて
スパイシー感が
スープにもいい影響を与えてくれます


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穂先メンマや
玉子も入っていて
麺量100gでも
とても華やかなんです



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JO-TERRACE OSAKAは
大阪城公園駅直結と
好立地



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TEL/06-6450-6941
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