ラーメンzikon而今 中之島フェスティバルプラザ店【2】濃厚豚骨魚介つけ麺 ☆肥後橋

麺処 くろ川×
ラーメンZIKON 而今

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寺田町で
数々の伝説を作った
あの男が
5年ぶりに
大阪にやってきた!!



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今日は
会場である
ラーメンzikon而今 中之島フェスティバルプラザ店
に行ってきました


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小川店主は
「まるとら本店」閉店
故郷の千葉に戻り
「濃厚出汁 くろ川」を開業
そして現在は
「麺処 くろ川」として
営業されています


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まずは
入口に設置された券売機で
食券を購入しましょう


スタッフさんに
チケットを手渡して

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「麺や而今」島田店主との
貴重なツーショットを眺めながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【濃厚豚骨魚介つけ麺】

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5年ぶりに大阪で提供されるのは
伝家の宝刀
「濃厚豚骨魚介つけ麺」


小川店主の
SNSによると

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麺は
北海道産「はるゆたか」「春よ恋」を使った
「宝産業」製のPB麺


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ネギは
小川店主の故郷
横芝産だそうです


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ではではさっそく
つけ汁に麺を浸していただくと
豚骨メインの動物系スープに
煮干や節などの魚介系スープを合わせた
まったり濃厚な口当たりのつけ汁は
豚骨の旨みをしっかりと味わうことができますが
動物系特有の臭みは全くなく
ほんのりとした甘みに
魚介の風味が最高で
これは旨いですね~♪♪


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チャーシューは
噛めばほろっと崩れる柔らかさで
肉の旨みが
存分に堪能できます


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メンマの
コリコリとした食感が
濃厚なつけ汁の中で
いい箸休め


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最後は
スープ割りで
フィニッシュ!!
ネギの苦みもいい感じです



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小川店主が作るつけ麺を
久しぶりに堪能できた
今日のコラボイベント

また
大阪にお店を出してくれないかな~♪



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