麺屋こころ 難波南店【新店】台湾まぜそば ☆難波

祝!!
6月7日オープン♪♪

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今日は
麺屋こころ 難波南店
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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「麺少なめ」の場合は
味玉をサービスしてくれるみたいです


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店内は
カウンター席が奥に長く続き
卓上には
お馴染みの調味料が並んでいます


スタッフさんに
チケットを手渡して

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「まぜそばの食べ方」を
一応見ながら(笑)
しばらく待っているとこちらがやってきました


【台湾まぜそば】

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台湾まぜそば発祥の店
「麺屋はなび」さんのDNAを継ぐ
こころさんだけあって
具材の配置は
台湾まぜそば王道のスタイルですね


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具材は
台湾ミンチ、ニラ、ネギ、のり、魚粉、ニンニクに卵黄


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ではではさっそく
「まぜそばの食べ方」に従って
器の底から大きくかき混ぜていただくと


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麺房でグリグリかき混ぜて
麺に傷をつけてから提供される極太麺に
ピリ辛ミンチと濃厚なタレが
しっかりと絡まって
これは旨いですね~♪♪


麺と具材が
残りわずかとなった絶妙なタイミングで
スタッフさんから
「追い飯」の声かけがあり

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タレとご飯(少なめ)を
グッチャグチャにかき混ぜて
旨みいっぱいのタレを
余すことなくいただきました



オープン記念の3日間は
ワンコインで
「台湾まぜそば」「濃厚担々麺」「塩ラーメン」のみの提供ですが

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グランドメニューは
トッピングがとても豊富で
いろいろ楽しめそうですね



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大阪府大阪市浪速区難波中3-17-19
TEL/06-6645-5600
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