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西梅田らんぷ【新店】醤油ラーメン ポーク ☆福島

祝!!
5月15日オープン♪♪

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関西のラーメン界を牽引する
「カドヤ食堂」橘オーナーがプロデュースする
注目の新店が
福島に誕生!!


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今日は
西梅田らんぷ
に行ってきました



長く続く
外待ちの列を整理するのは

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「カドヤ食堂」さんご出身で
今や超有名店の
店主さん達!!


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真っ赤なカウンター席が
「カドヤ食堂」さんを
彷彿とさせますね


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カウンター席に座り
口頭でオーダーを済ませ
しばらく待っているとこちらがやってきました


【醤油ラーメン ポーク】

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これ
チャーシュー麺ではありません
デフォなんです!!


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具材は
チャーシュー、ネギとシンプルな内容ですが
やはり
チャーシューのボリュームは
目を見張るものがあります


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ではではさっそくスープをいただくと
ネーミングからも分かるように
豚骨からとられた豚清湯スープは
香ばしい醤油ダレが
スッキリとした味わいの中に
コク深さをプラスしていて
これは旨いですね~♪♪


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横山製麺の「紬」を使用した
中細ストレート麺は
「カドヤ食堂」さん譲りの
やわらかめの食感で
なめらかな舌触りが
スープと
しっかり馴染んでくれます


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チャーシューは
しっとりやわらかで
脂身が少ないのが
うれしいですね


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途中で
卓上にある
豆板醤や胡椒を加えると
ピリッとした辛みが
甘めのスープに
さらなるパンチを加えてくれます


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店内には
食材の産地が掲示されていて
産地の違いを比較しながら味うのも
西梅田らんぷさんの
醍醐味の一つでしょうね



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大阪府大阪市福島区福島6-11-14
TEL/06-6453-7077
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定休日/しばらく無休


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