蛍家 悠龍【新店】悠龍ラーメン(しょうゆ) ☆蛍池

祝!!
4月12日オープン♪♪


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昨年12月に
惜しまれつつ閉店した
「ごん太」を
自ら受け継ぎたいと
ラーメンの作り方を一週間で伝授してくれる学校
宮島ラーメンスクール」を卒業した
21歳の若き店主
岡田悠人氏


「かんさい情報ネット ten.」の
ノゾキミで紹介されて以来
とても気になっていたお店が
ついにオープンしたとの情報が
グットさんのブログでありましたので

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今日は
蛍家 悠龍
に行ってきました



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店内は
カウンター席が8席に
テーブル席が2卓
偶然居合わせた
黒帽子さん
カウンター席で
ご一緒させていただきました


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メニューは
ラーメンが2種類に
テレビでは紹介されていなかった
「ごはんもの」が
3種類用意されています


スタッフさんにオーダーを伝え

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壁に掛けられた
自己啓発の言葉を熟読しながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【悠龍ラーメン(しょうゆ)】

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具材は
チャーシュー、メンマ、キクラゲにネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
サラッとした粘度で
まろやかな口当たりの
鶏豚骨スープは
和歌山ラーメンを思わせる
醤油がキリッと立った味わいで
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
「太陽製麺所」製の
細ストレート麺は
しっかりとしたコシと
モッチリ感を兼ね備えていて
喉越しが最高なんです


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クラシカルな雰囲気の
豚バラロールチャーシューは
肉の繊維がぎっしり詰まっていて
これは
酒のあてにもピッタリですね


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シャクシャク食感のメンマに
コリコリ食感のキクラゲが
いいアクセント!!



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お得なセットに
若い店主さんならではの
SNSを使った
割引もありますよ




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大阪府豊中市蛍池北町2-1-5
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