台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫【新店】台湾まぜそば ☆日本橋

5月18日からの4日間で
プレオープンするのは

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濃厚魚介つけ麺でおなじみ
三豊麺の
新業態店!!


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今日は
台湾まぜそば・台湾ラーメン
に行ってきました



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まずは
店頭に設置された券売機で
食券を購入と言いたいところですが
あいにく故障中とのことで
口頭でのオーダーとなりました


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店内は
カウンター席8席の
狭小店と思いきや


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2階に
行ってみると



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カウンター席6席に
テーブル席が1卓と
外観からは想像もつかない
収容人数になっています



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卓上には
台湾まぜそばおなじみの
調味料が並んでいます


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「台湾まぜそばの楽しみ方」を読みながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【台湾まぜそば】

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プレオープン中ですが
価格や内容に
特に違いはなさそうです



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パッと見た感じは
台湾まぜそば定番のスタイルですが
何だか
気になる具材もありますね


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
やってくるのは
みんな大好き
カレー風味!!

辛みは控えめで
これは
ニラの苦みが加わった
カレーまぜそばと言ってもいいでしょうね


そんな
カレー風味な
台湾まぜそばには

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途中で投入する
追い飯が

合わないわけありません!!


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トッピングのピーナッツは
まんま
バタピーなんで(笑)

砕いて入れてもらったほうが
食感のアクセントが加わるんじゃないでしょうか?


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アルコールやおつまみも充実していて
チョイ飲みにも
いい感じですね



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大阪府大阪市浪速区日本橋4-15-11
営業時間/11:00~23:00


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西梅田らんぷ【新店】醤油ラーメン ポーク ☆福島

祝!!
5月15日オープン♪♪

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関西のラーメン界を牽引する
「カドヤ食堂」橘オーナーがプロデュースする
注目の新店が
福島に誕生!!


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今日は
西梅田らんぷ
に行ってきました



長く続く
外待ちの列を整理するのは

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「カドヤ食堂」さんご出身で
今や超有名店の
店主さん達!!


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真っ赤なカウンター席が
「カドヤ食堂」さんを
彷彿とさせますね


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カウンター席に座り
口頭でオーダーを済ませ
しばらく待っているとこちらがやってきました


【醤油ラーメン ポーク】

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これ
チャーシュー麺ではありません
デフォなんです!!


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具材は
チャーシュー、ネギとシンプルな内容ですが
やはり
チャーシューのボリュームは
目を見張るものがあります


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ではではさっそくスープをいただくと
ネーミングからも分かるように
豚骨からとられた豚清湯スープは
香ばしい醤油ダレが
スッキリとした味わいの中に
コク深さをプラスしていて
これは旨いですね~♪♪


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横山製麺の「紬」を使用した
中細ストレート麺は
「カドヤ食堂」さん譲りの
やわらかめの食感で
なめらかな舌触りが
スープと
しっかり馴染んでくれます


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チャーシューは
しっとりやわらかで
脂身が少ないのが
うれしいですね


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途中で
卓上にある
豆板醤や胡椒を加えると
ピリッとした辛みが
甘めのスープに
さらなるパンチを加えてくれます


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店内には
食材の産地が掲示されていて
産地の違いを比較しながら味うのも
西梅田らんぷさんの
醍醐味の一つでしょうね



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大阪府大阪市福島区福島6-11-14
TEL/06-6453-7077
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定休日/しばらく無休


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鶏soba 座銀 住之江店【新店】牛骨soba ☆北加賀屋

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大阪市内に2店舗
海外に1店舗と
飛ぶ鳥を落とす勢いで拡大を続ける
座銀の4号店は
初の
ロードサイド店舗!!


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今日は
鶏soba 座銀 住之江店
に行ってきました



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店内は
厨房をぐるっと囲むカウンター席に
テーブル席が充実した
大箱店になっていて


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お洒落なグラスに
色鮮やかな紙おしぼりが
完備されています


本店
にぼし店には設置されていた券売機は
住之江店にはありませんので

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スタッフさんに
口頭でオーダーを伝え
しばらく待っているとこちらがやってきました


【牛骨soba】

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牛骨ベースが
レギュラーメニューなのは
住之江店が初でしょうか?


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具材は
ローストビーフ、姫竹、三つ葉、赤玉ねぎに白ネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
牛骨ベースに
醤油ダレと牛脂の組み合わせは
まさに
すき焼き!!
濃厚な口当たりに
牛の甘みがとても自然に入ってきて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
座銀さん御用達
「太陽食品」製の
平打ち中太ストレート麺は
ツルっとした舌触りで
濃厚なスープとの絡み具合が
絶妙なんです


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ローストビーフは
とてもやわらかで


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姫竹の
ザクザクとした食感が
いいアクセント!!


牛肉の甘みが
ちょっと重たくなってきたら

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合わせ山椒を投入して
甘みと辛みの調和を楽しみながら
最後まで
おいしくいただきました


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お店は
ロードサイド店舗と言うことで
駐車場がしっかり完備されていますし
北加賀屋駅からも
歩いてすぐの好立地と
本当に
いいことずくめですね



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麺屋 三喜【新店】鶏ポタらーめん ☆森ノ宮

祝!!
5月1日オープン♪♪

JR森ノ宮駅から
徒歩1分の好立地に
家系ライクな新店が登場


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今日は
麺屋 三喜
に行ってきました



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店頭には
同じ森ノ宮に店を構える
ラーメン店からも
祝い花が届いていますね


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ますば
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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店内は
L字型のカウンター席に
テーブル席が2卓のレイアウト


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卓上には
各種調味料に
きゅうりのお漬物が用意されています


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メニューは
らーめんが4種類に
ランチメニューもお得になっています


スタッフさんに
食券を手渡して

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しばらく待っていると
こちらがやってきました


【鶏ポタらーめん】

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具材は
チャーシュー、メンマ、ほうれん草に白髪ネギ
パラパラと振り掛けられている
赤いツブツブは何だったのか
最後までわかりませんでした(笑)


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏骨を長時間炊いてとられたスープは
まったりとした口当たりで
とてもクリーミー
ちょっと強めの塩気が
全体をキリッと引き締めていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
関東の老舗製麺所
「菅野製麺所」製の
平打ち中太ストレート麺は
ツルっとした舌触りが心地よく
スープを
しっかりと持ち上げてくれるんです


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チャーシューは
あっさりとした味わいです


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少し甘めな味付けのメンマが
とてもやわらかくて
好印象!!


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鶏白湯と
ほうれん草の組み合わせは
家系ライクで
大歓迎なんですが


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最近良く出会う
白髪ネギとの組み合わせは
ちょっと苦手…(汗)
クリーミーなスープに
白髪ネギの食感が強すぎるのかな?



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5月1日~3日は
オープン記念祭として
ワンコインで
提供されていますので
皆さんもぜひ
お伺いしてみてください



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