フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン【47】白味噌soba ☆中崎町
1月15日より
提供が開始された
限定らーめんは

食べる味噌「金山寺味噌」と
大阪・一久「白味噌」を使った
白味噌soba
提供初日の今日は
フスマにかけろ
中崎壱丁
に行ってきました


まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


カウンター席に座り
POPを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました
【白味噌soba】

真っ白なスープに
色鮮やかな具材が並ぶ姿は
京都のお雑煮を
連想させられます

具材は
レアチャーシュー、白ネギ、5色あられ、かんずりにピンクペッパー
そして
緑のやつ???

ではではさっそくスープをいただくと
白味噌の強い甘みに
金山寺味噌のコクや酸味が合わさることで
まったり濃厚な仕上がりになっていますが


かんずりをスープに溶かすと
唐辛子の辛みに
柚子のさわやかな風味が
全体をキリッと引き締めて
これは旨いですね~♪♪

そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
なめらかな舌触りで
スープをしっかりと持ち上げてくれます


レアチャーシューは
しっとりやわらかで
肉の旨みが
口いっぱいに広がります
時折やって来る
5色あられの
カリカリとした食感に
ピンクペッパーの
ピリッとした刺激が
甘いスープに
いいアクセント!!
これから寒さが厳しくなる季節にピッタリの
心も体も温まる一杯でした


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食べる味噌「金山寺味噌」と
大阪・一久「白味噌」を使った
白味噌soba
提供初日の今日は
フスマにかけろ
中崎壱丁
に行ってきました


まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


カウンター席に座り
POPを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました
【白味噌soba】

真っ白なスープに
色鮮やかな具材が並ぶ姿は
京都のお雑煮を
連想させられます

具材は
レアチャーシュー、白ネギ、5色あられ、かんずりにピンクペッパー
そして
緑のやつ???

ではではさっそくスープをいただくと
白味噌の強い甘みに
金山寺味噌のコクや酸味が合わさることで
まったり濃厚な仕上がりになっていますが


かんずりをスープに溶かすと
唐辛子の辛みに
柚子のさわやかな風味が
全体をキリッと引き締めて
これは旨いですね~♪♪

そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
なめらかな舌触りで
スープをしっかりと持ち上げてくれます


レアチャーシューは
しっとりやわらかで
肉の旨みが
口いっぱいに広がります
時折やって来る
5色あられの
カリカリとした食感に
ピンクペッパーの
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