らーめん工房 いちにぃさん【1】ビビンバ風プルコギまぜそば ☆西宮

がふうあん×
いちにぃさん×
たんろん

054_2016083123222046e.jpg

阪神間に店を構える3店舗が
油そばをテーマにコラボする

その名も
いちふうろん


004_20160831235935628.jpg

トリを飾るのは
西宮の
らーめん工房 いちにぃさん



お店に入る前に
支払いを済ませて
カウンター席に座り

007_201608312359369b2.jpg

メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【ビビンバ風プルコギまぜそば】

013_201608312359394bd.jpg

メインのまぜそばと
別皿で提供されるのは
トマトのキムチに
おにぎり1つ



010_201608312359383d2.jpg

具材は
牛肉、ほうれん草、もやし、ぜんまい、大根


020_201608312359413cf.jpg

ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと


014_201609010000252ac.jpg

甘辛く味付けされた
プルコギ風の牛肉に



015_201609010000265e0.jpg016_20160901000028cd9.jpg
017_20160901000029333.jpg018_20160901000136077.jpg

ビビンバ風の野菜が
夢の共演!!


019_20160901000031b12.jpg

ツルツルとした舌触りに
しなやかな食感を併せ持つ
平打ち中太ストレート麺は
醤油ダレとの絡み具合がバツグンで
これは旨いですね~♪♪


麺と具合が
残り少なくなったところで

009_20160901000134ea5.jpg022_20160901000139d99.jpg

おにぎりを投入して
しっかりと混ぜ合わせ
ビビンバの完成です


008_20160901000133f45.jpg021_20160901000137481.jpg

さらに
そのまま食べてもおいしい
トマトのキムチを


024_2016090100023036e.jpg

ビビンバと一緒にいただくと
甘辛い醤油ダレの中に
辛みと酸味が
いいアクセントになって

最後までおいしくいただきました



013_2016080501123796e.jpg008_20160824222951262.jpg013_201608312359394bd.jpg
向左:がふうあん「雲丹とボッタルガの油そば
中央:たんろん「冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそば
向右:いちにぃさん「ビビンバ風プルコギまぜそば」


3店舗の個性が
しっかりと感じられた
今回の
コラボ油そば祭り

いちふうろん

これからも
阪神間のラーメン文化を
どんどん
盛り上げていただきたいですね




001_2016090100022791f.jpg

兵庫県西宮市戸田町4-24 セントラルステージ寺田1F
TEL/0798-26-1239
006_201609010002297ad.jpg


ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト

ラーメンたんろん【51】冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそば ☆西宮

がふうあん×
いちにぃさん×
たんろん

005_20160824222916a4a.jpg

阪神間に店を構える3店舗が
油そばをテーマにコラボする
その名も
いちふうろん


021_20160825071556037.jpg

今日は
ラーメンたんろん
に行ってきました



001_2016082422291270c.jpg002_20160824222914dae.jpg

まずは
店頭に設置された券売機で
食券を購入しましょう


003_20160824222915e53.jpg

お盆に調味料が
あらかじめセットされている席に座って
しばらく待っていると


007_201608242229492d2.jpg

3店主によって完成された
こちらがやってきました


【冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそば】

008_20160824222951262.jpg

メインのまぜそばに添えられているのは
牡蠣醤油
牡蠣と鶏白湯のジェル
牡蠣オイル
魚介系オイル
すだち
生姜


010_20160824222952dcd.jpg

具材は
鶏と豚のチャーシューに
メンマ、油揚げ、天かす、茗荷、ネギ


014_201608242230433bf.jpg

まずは
麺だけをいただいてみると
がふうあんさんの自家製麺は
強いコシと
カチッとした歯応えが
まぜそばにピッタリで
このまま食べ続けてしまいそうな
旨さなんです


006_20160824222948859.jpg015_201608242230452b9.jpg

続きましては
「冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそばの食べ方」に従って


016_20160824223046c28.jpg

順番に
調味料を投入しましょう

牡蠣醤油と
天かすのザクザク感の組み合わせが
いい感じなんです


013_20160824223042b8e.jpg012_201608242230400fa.jpg

チャーシューは
どちらもとてもやわらかで
麺との一体感もいいですね


011_201608242231234d1.jpg017_20160824223125a88.jpg

後半は
かなりオイリーになりますが
茗荷や生姜の苦みに
スダチの酸味が
とてもさわやかで
最後までおいしくいただきました



004_201608242231225cc.jpg

次回は
8月23日(火)の18時より
「いちにぃさん」さんで開催です!!



019_201608242231268c5.jpg


ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします

ラーメンたんろん【50】台湾ピザまぜそば ☆西宮

ラーメンたんろん白(ゼロ)
17回目営業

001_20160504200800d17.jpg

メニューは
何と!!
ピザまぜそばと
台湾まぜそばの
コラボレーション


004_20160504200646878.jpg

今日は
ラーメンたんろん
に行ってきました



002_2016050420064432a.jpg003_201605042006452ba.jpg

まずは
店頭に設置された券売機で
食券を購入しましょう


お店に入り
スタッフさんに食券を手渡して
しばらく待っていると

003_20160504200801c02.jpg

バーナーで表面を炙って完成された
こちらがやってきました


【台湾ピザまぜそば】

004_20160504200803bb7.jpg

ピザまぜそばと
台湾まぜそばが
見事に器の中で融合した
このビジュアルは
まさに
ハイブリット!!


006_201605042008041ff.jpg

具材は
サラミ、玉ねぎ、ピーマン、ブラックオリーブ、マッシュルームに
台湾ミンチ、ニラ、卵黄と
盛り沢山な内容になっています


010_20160504200806832.jpg

ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
トマトやチーズの
酸味やコクが効いた
ピザまぜそば寄りのタレをベースに


009_2016050420084891b.jpg

台湾ミンチの辛みが
全体をビシッと引き締めていて
これは旨いですね~♪♪


007_20160504200845d5c.jpg

少しウエーブがかった太麺は
しっかりとしたコシに
モチモチとした食感を兼ね備えていて
ズルズルッと
勢い良く啜ることができるんです


008_201605042008464a1.jpg

サラミの塩気や
ブラックオリーブの酸味が
いいアクセント!!


011_20160504200849d55.jpg

途中で
TANRONSCOを入れると
さらに刺激的になりますよ



012_201605042009216aa.jpg

そして
5月8日からは
らぁ祭2016が
スタート!!
こちらも見逃すことができませんね



001_20160504200643e38.jpg




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします

めんや 雲珠桜【1】塩らーめん ☆苦楽園口

関西屈指の高級住宅街
苦楽園に
2月29日オープン

001_20160420185808698.jpg

雲珠桜と書いて
「うずざくら」

今日は
和海の木下店主におススメしていただいた
めんや 雲珠桜
に行ってきました



003_20160420185809ff3.jpg004_2016042018581184a.jpg

店内は
カウンター席とテーブル席のレイアウトで
閑静な街の雰囲気にピッタリの
お洒落な空間になっています


005_2016042018581257c.jpg006_20160420185814ed7.jpg

メニューは
醤油が2種類
塩が1種類のラインナップ

スタッフさんにオーダーを伝え
しばらく待っているとこちらがやってきました


【塩らーめん】

011_20160420185845e35.jpg



012_20160420185847de6.jpg

具材は
桜姫のローストチキンに
糸唐辛子、三つ葉、メンマ、人参、白髪ねぎ


015_20160420185851074.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラと野菜のみでとられたスープは
鶏のクセをかすかに残し
ローズ岩塩を使った塩ダレは
体にじわっと染み込むまろやかさ
スッキリとした味わいの中でも
鶏の旨みをしっかりと感じることができ
これは旨いですね~♪♪


014_2016042018585025a.jpg

そんなスープに合わさる
中細縮れ麺は
ツルッとした舌触りに
淡白な味わいが
スッキリとしたスープに
よく合いますね


013_20160420185848ce5.jpg

桜姫のローストチキンは
とてもやわらかで
塩ダレとの相性もバツグン!!

人参や白髪ねぎの
シャキシャキとした食感に
糸唐辛子の
ピリッとした刺激が
いいアクセントで
気づけばあっという間の完食でした


017_201604201859195bd.jpg

次回はぜひ
おにぎりと合わせてみたいですね



010_20160420185916c3a.jpg

兵庫県西宮市南越木岩町12-17-101
TEL/0798-81-3531
016_20160420185918a20.jpg


ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします

松阪牛麺 西宮本店【新店】松阪牛麺 ☆打出

祝!!
11月1日オープン♪♪

022_201411012158128be.jpg

松阪牛を使ったラーメンで
一躍有名になった
松阪牛麺が
今度は
西宮にやってきた!!



034_20141101215814ab3.jpg

今日は
大阪・吹田市の「松坂牛麺 大龍軒」が
兵庫初出店
松阪牛麺 西宮本店
に行ってきました



002_20141101215811e1a.jpg024_201411012158133bf.jpg

まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


007_20141101215934998.jpg016_201411012159375fb.jpg

店内は
テーブルを中央で仕切った
カウンター席が16席に
壁側にもカウンター席が設けられていて
かなりのキャパを擁しています


席に案内されて
スタッフさんに食券を手渡し

025_201411012159386ea.jpg

まずは
「美味しい召し上がり方」に従って


006_20141101215932e2f.jpg

おしぼりでくつろぎながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【松阪牛麺】

008_20141101215935423.jpg

お店の屋号でもある
こちらの看板メニューは
あぶらかす、水菜、おぼろ昆布にレモン


039_20141101232130b28.jpg

そして
器の真ん中には
松阪牛がドーンとのせられた
超豪華な内容!!


029_20141101220115301.jpg

そんな具材の下には
全粒粉入りの細麺が
配されています


030_20141101220116f1d.jpg031_2014110122011864b.jpg

ではではさっそく
別添えのお出汁を器に注ぎいれて
お肉に程よく火が通った頃を見計らって
いただいてみると
鰹の風味が効いたお出汁に
松阪牛の旨みと甘みが溶け出して

これは旨いですね~♪♪


028_2014110122011407b.jpg

あぶらかすも
魚介だけのお出汁に
濃厚さとコクを増すのに
いい仕事しています


032_2014110122024027a.jpg

途中で
レモンを箸で突いて
さわやかさをプラス!!


026_201411012202398e2.jpg

お好みで
醤油、七味、柚子胡椒が
卓上に用意されていますが


033_20141101220241fb4.jpg

ワンプッシュで出てくる
爪楊枝の方が気になりました(笑)



011_2014110122011241d.jpg

松阪牛は
決して多いとは言えませんが
とてもやわらかく
旨みもいっぱいで

大満足の内容でした



037_201411012158163d1.jpg

数々のメディアにも取り上げられている
注目度満点のお店が
またまた
兵庫のラーメン界に
一石を投じることでしょうね




001_201411012202377d7.jpg

兵庫県西宮市弓場町9-31
TEL/
038_2014110122024217a.jpg




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
プロフィール

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
☆リンク集☆
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR