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贔だしや【新店】貝だし鶏そば ☆西宮

祝!!
6月1日オープン♪♪

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今日は
西宮に突如現れた
話題のお店
贔だしや
に行ってきました



オープン3日目にもかかわらず

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祝い花が
きれいに残されているのは
やはり
土地柄なんでしょうかね???


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


スタッフさんに
食券を手渡して

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メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【貝だし鶏そば】

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全てにおいて
貝だしを使われている
「贔だしや」さんの中でも
看板メニューは
やはりこちらでしょうかね


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具材は
チャーシュー、ハマグリ、穂先メンマ、三つ葉にネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
貝だしに
塩ダレや鶏油を合わせたスープは
どこかで味わったことがある?
組み合わですが
想像していた以上に
貝の出汁が効いていて
まろやかな塩ダレによって
鶏油?チャーシューの脂?の甘みが
引き立てられていて
これは旨いですね~♪♪


そんなスープに合わさる
中細ストレート麺は

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祝い花からすると
「ツルミ製麺所」製でしょうか?


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まろやかな塩ダレにピッタリな
ツルツルと
心地いい舌触りが味わえます


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チャーシューは
西中島の超行列店を
彷彿とさせる
ビッグサイズ!!


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穂先メンマも
迫力満点な
ドラゴンスタイルになっています


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「贔だしや」さんの
アイデンティティとなろう
ハマグリトッピングは


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「ガラ入れ」が
バッチリ用意されているので
安心していただけますね



近隣には

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「どん」
「宮っ子ラーメン」
「ラーメンたんろん」
「ラーメン徹信」
「らーめん夢屋台」が立ち並ぶ
兵庫県屈指の
超ラーメン激戦区に


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「贔だしや」さんが
新たな新風を巻き起こすことは
間違いないでしょうね



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兵庫県西宮市城ケ堀町2-12
TEL/0798-22-8807
営業時間/11:00~14:00 18:00~22:00
定休日/不定休


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博多一幸舎 西宮ガーデンズ店【新店】博多担々麺 ☆西宮北口

祝!!
4月25日オープン♪♪


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国内外に
53店舗を展開する
グローバル企業
博多一幸舎が
国内14店舗目として
兵庫県初出店!!


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今日は
西宮ガーデンズに誕生した


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博多一幸舎 西宮ガーデンズ店
に行ってきました



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メニューは
本物の博多豚骨ラーメンに


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西宮ガーデンズ店
限定メニューも
ラインナップ!!


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麺の固さを選べたり
トッピングも充実していて
フードコートの域を超えていますね


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注文を済ませ
呼び出しベルを受け取り
しばらく待っているとこちらがやってきました


【博多担々麺】

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チョイスしたのは
もちろん(笑)
西宮ガーデンズ店
限定メニュー


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具材は
挽肉にチンゲン菜と
「担々麺」王道のラインナップ


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ではではさっそくスープをいただくと
豚骨ベースに
ラー油のピリッとした刺激が加わった
ピリ辛スープに


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挽肉のコクが加わって
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
豚骨ラーメンにはド定番の
細ストレート麺は


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一幸舎さんの
製麺部門
「製麺屋 慶史」製


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チンゲン菜の
シャキシャキとした食感が
いいアクセント!!


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ここは
フードコートなんで
食器は
返却口へ戻しましょう


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よく見ると
期間限定店
なんですね・・・


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兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ1F フードコート内
TEL/0798-31-6002
営業時間/10:00~21:00


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らーめん工房 いちにぃさん【1】ビビンバ風プルコギまぜそば ☆西宮

がふうあん×
いちにぃさん×
たんろん

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阪神間に店を構える3店舗が
油そばをテーマにコラボする

その名も
いちふうろん


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トリを飾るのは
西宮の
らーめん工房 いちにぃさん



お店に入る前に
支払いを済ませて
カウンター席に座り

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メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【ビビンバ風プルコギまぜそば】

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メインのまぜそばと
別皿で提供されるのは
トマトのキムチに
おにぎり1つ



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具材は
牛肉、ほうれん草、もやし、ぜんまい、大根


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと


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甘辛く味付けされた
プルコギ風の牛肉に



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ビビンバ風の野菜が
夢の共演!!


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ツルツルとした舌触りに
しなやかな食感を併せ持つ
平打ち中太ストレート麺は
醤油ダレとの絡み具合がバツグンで
これは旨いですね~♪♪


麺と具合が
残り少なくなったところで

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おにぎりを投入して
しっかりと混ぜ合わせ
ビビンバの完成です


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さらに
そのまま食べてもおいしい
トマトのキムチを


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ビビンバと一緒にいただくと
甘辛い醤油ダレの中に
辛みと酸味が
いいアクセントになって

最後までおいしくいただきました



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向左:がふうあん「雲丹とボッタルガの油そば
中央:たんろん「冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそば
向右:いちにぃさん「ビビンバ風プルコギまぜそば」


3店舗の個性が
しっかりと感じられた
今回の
コラボ油そば祭り

いちふうろん

これからも
阪神間のラーメン文化を
どんどん
盛り上げていただきたいですね




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兵庫県西宮市戸田町4-24 セントラルステージ寺田1F
TEL/0798-26-1239
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ラーメンたんろん【51】冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそば ☆西宮

がふうあん×
いちにぃさん×
たんろん

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阪神間に店を構える3店舗が
油そばをテーマにコラボする
その名も
いちふうろん


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今日は
ラーメンたんろん
に行ってきました



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まずは
店頭に設置された券売機で
食券を購入しましょう


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お盆に調味料が
あらかじめセットされている席に座って
しばらく待っていると


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3店主によって完成された
こちらがやってきました


【冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそば】

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メインのまぜそばに添えられているのは
牡蠣醤油
牡蠣と鶏白湯のジェル
牡蠣オイル
魚介系オイル
すだち
生姜


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具材は
鶏と豚のチャーシューに
メンマ、油揚げ、天かす、茗荷、ネギ


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まずは
麺だけをいただいてみると
がふうあんさんの自家製麺は
強いコシと
カチッとした歯応えが
まぜそばにピッタリで
このまま食べ続けてしまいそうな
旨さなんです


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続きましては
「冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそばの食べ方」に従って


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順番に
調味料を投入しましょう

牡蠣醤油と
天かすのザクザク感の組み合わせが
いい感じなんです


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チャーシューは
どちらもとてもやわらかで
麺との一体感もいいですね


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後半は
かなりオイリーになりますが
茗荷や生姜の苦みに
スダチの酸味が
とてもさわやかで
最後までおいしくいただきました



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次回は
8月23日(火)の18時より
「いちにぃさん」さんで開催です!!



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ラーメンたんろん【50】台湾ピザまぜそば ☆西宮

ラーメンたんろん白(ゼロ)
17回目営業

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メニューは
何と!!
ピザまぜそばと
台湾まぜそばの
コラボレーション


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今日は
ラーメンたんろん
に行ってきました



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まずは
店頭に設置された券売機で
食券を購入しましょう


お店に入り
スタッフさんに食券を手渡して
しばらく待っていると

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バーナーで表面を炙って完成された
こちらがやってきました


【台湾ピザまぜそば】

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ピザまぜそばと
台湾まぜそばが
見事に器の中で融合した
このビジュアルは
まさに
ハイブリット!!


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具材は
サラミ、玉ねぎ、ピーマン、ブラックオリーブ、マッシュルームに
台湾ミンチ、ニラ、卵黄と
盛り沢山な内容になっています


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
トマトやチーズの
酸味やコクが効いた
ピザまぜそば寄りのタレをベースに


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台湾ミンチの辛みが
全体をビシッと引き締めていて
これは旨いですね~♪♪


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少しウエーブがかった太麺は
しっかりとしたコシに
モチモチとした食感を兼ね備えていて
ズルズルッと
勢い良く啜ることができるんです


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サラミの塩気や
ブラックオリーブの酸味が
いいアクセント!!


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途中で
TANRONSCOを入れると
さらに刺激的になりますよ



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そして
5月8日からは
らぁ祭2016が
スタート!!
こちらも見逃すことができませんね



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