贔だしや【新店】貝だし鶏そば ☆西宮

祝！！
６月１日オープン♪♪



今日は
西宮に突如現れた
話題のお店
贔だしや
に行ってきました



オープン３日目にもかかわらず



祝い花が
きれいに残されているのは
やはり
土地柄なんでしょうかね？？？




まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


スタッフさんに
食券を手渡して



メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【貝だし鶏そば】



全てにおいて
貝だしを使われている
「贔だしや」さんの中でも
看板メニューは
やはりこちらでしょうかね




具材は
チャーシュー、ハマグリ、穂先メンマ、三つ葉にネギ




ではではさっそくスープをいただくと
貝だしに
塩ダレや鶏油を合わせたスープは
どこかで味わったことがある？
組み合わですが
想像していた以上に
貝の出汁が効いていて
まろやかな塩ダレによって
鶏油？チャーシューの脂？の甘みが
引き立てられていて
これは旨いですね～♪♪


そんなスープに合わさる
中細ストレート麺は



祝い花からすると
「ツルミ製麺所」製でしょうか？




まろやかな塩ダレにピッタリな
ツルツルと
心地いい舌触りが味わえます




チャーシューは
西中島の超行列店を
彷彿とさせる
ビッグサイズ！！




穂先メンマも
迫力満点な
ドラゴンスタイルになっています




「贔だしや」さんの
アイデンティティとなろう
ハマグリトッピングは




「ガラ入れ」が
バッチリ用意されているので
安心していただけますね



近隣には



「どん」
「宮っ子ラーメン」
「ラーメンたんろん」
「ラーメン徹信」
「らーめん夢屋台」が立ち並ぶ
兵庫県屈指の
超ラーメン激戦区に




「贔だしや」さんが
新たな新風を巻き起こすことは
間違いないでしょうね





兵庫県西宮市城ケ堀町2-12
ＴＥＬ/0798-22-8807
営業時間/11:00～14:00　18:00～22:00
定休日/不定休


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博多一幸舎 西宮ガーデンズ店【新店】博多担々麺 ☆西宮北口

祝！！
４月２５日オープン♪♪




国内外に
５３店舗を展開する
グローバル企業
博多一幸舎が
国内１４店舗目として
兵庫県初出店！！




今日は
西宮ガーデンズに誕生した




博多一幸舎 西宮ガーデンズ店
に行ってきました





メニューは
本物の博多豚骨ラーメンに




西宮ガーデンズ店
限定メニューも
ラインナップ！！




麺の固さを選べたり
トッピングも充実していて
フードコートの域を超えていますね




注文を済ませ
呼び出しベルを受け取り
しばらく待っているとこちらがやってきました


【博多担々麺】



チョイスしたのは
もちろん（笑）
西宮ガーデンズ店
限定メニュー




具材は
挽肉にチンゲン菜と
「担々麺」王道のラインナップ




ではではさっそくスープをいただくと
豚骨ベースに
ラー油のピリッとした刺激が加わった
ピリ辛スープに




挽肉のコクが加わって
これは旨いですね～♪♪




そんなスープに合わさる
豚骨ラーメンにはド定番の
細ストレート麺は




一幸舎さんの
製麺部門
「製麺屋 慶史」製




チンゲン菜の
シャキシャキとした食感が
いいアクセント！！




ここは
フードコートなんで
食器は
返却口へ戻しましょう




よく見ると
期間限定店
なんですね・・・








兵庫県西宮市高松町14-2　阪急西宮ガーデンズ１F　フードコート内
TEL/0798-31-6002
営業時間/10:00～21:00


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らーめん工房 いちにぃさん【1】ビビンバ風プルコギまぜそば ☆西宮

がふうあん×
いちにぃさん×
たんろん



阪神間に店を構える３店舗が
油そばをテーマにコラボする
その名も
いちふうろん




トリを飾るのは
西宮の
らーめん工房 いちにぃさん



お店に入る前に
支払いを済ませて
カウンター席に座り



メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【ビビンバ風プルコギまぜそば】



メインのまぜそばと
別皿で提供されるのは
トマトのキムチに
おにぎり１つ




具材は
牛肉、ほうれん草、もやし、ぜんまい、大根




ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと




甘辛く味付けされた
プルコギ風の牛肉に





ビビンバ風の野菜が
夢の共演！！




ツルツルとした舌触りに
しなやかな食感を併せ持つ
平打ち中太ストレート麺は
醤油ダレとの絡み具合がバツグンで
これは旨いですね～♪♪


麺と具合が
残り少なくなったところで



おにぎりを投入して
しっかりと混ぜ合わせ
ビビンバの完成です




さらに
そのまま食べてもおいしい
トマトのキムチを




ビビンバと一緒にいただくと
甘辛い醤油ダレの中に
辛みと酸味が
いいアクセントになって
最後までおいしくいただきました




向左：がふうあん「雲丹とボッタルガの油そば」
中央：たんろん「冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそば」
向右：いちにぃさん「ビビンバ風プルコギまぜそば」

３店舗の個性が
しっかりと感じられた
今回の
コラボ油そば祭り
いちふうろん

これからも
阪神間のラーメン文化を
どんどん
盛り上げていただきたいですね





兵庫県西宮市戸田町4-24 セントラルステージ寺田1F
TEL/0798-26-1239



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ラーメンたんろん【51】冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそば ☆西宮

がふうあん×
いちにぃさん×
たんろん



阪神間に店を構える３店舗が
油そばをテーマにコラボする
その名も
いちふうろん




今日は
ラーメンたんろん
に行ってきました





まずは
店頭に設置された券売機で
食券を購入しましょう




お盆に調味料が
あらかじめセットされている席に座って
しばらく待っていると




３店主によって完成された
こちらがやってきました


【冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそば】



メインのまぜそばに添えられているのは
牡蠣醤油
牡蠣と鶏白湯のジェル
牡蠣オイル
魚介系オイル
すだち
生姜




具材は
鶏と豚のチャーシューに
メンマ、油揚げ、天かす、茗荷、ネギ




まずは
麺だけをいただいてみると
がふうあんさんの自家製麺は
強いコシと
カチッとした歯応えが
まぜそばにピッタリで
このまま食べ続けてしまいそうな
旨さなんです




続きましては
「冷やしぶっかけ牡蠣白湯まぜそばの食べ方」に従って




順番に
調味料を投入しましょう

牡蠣醤油と
天かすのザクザク感の組み合わせが
いい感じなんです




チャーシューは
どちらもとてもやわらかで
麺との一体感もいいですね




後半は
かなりオイリーになりますが
茗荷や生姜の苦みに
スダチの酸味が
とてもさわやかで
最後までおいしくいただきました





次回は
８月２３日(火)の１８時より
「いちにぃさん」さんで開催です！！






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ラーメンたんろん【50】台湾ピザまぜそば ☆西宮

ラーメンたんろん白(ゼロ)
１７回目営業



メニューは
何と！！
ピザまぜそばと
台湾まぜそばの
コラボレーション




今日は
ラーメンたんろん
に行ってきました





まずは
店頭に設置された券売機で
食券を購入しましょう


お店に入り
スタッフさんに食券を手渡して
しばらく待っていると



バーナーで表面を炙って完成された
こちらがやってきました


【台湾ピザまぜそば】



ピザまぜそばと
台湾まぜそばが
見事に器の中で融合した
このビジュアルは
まさに
ハイブリット！！




具材は
サラミ、玉ねぎ、ピーマン、ブラックオリーブ、マッシュルームに
台湾ミンチ、ニラ、卵黄と
盛り沢山な内容になっています




ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
トマトやチーズの
酸味やコクが効いた
ピザまぜそば寄りのタレをベースに




台湾ミンチの辛みが
全体をビシッと引き締めていて
これは旨いですね～♪♪




少しウエーブがかった太麺は
しっかりとしたコシに
モチモチとした食感を兼ね備えていて
ズルズルッと
勢い良く啜ることができるんです




サラミの塩気や
ブラックオリーブの酸味が
いいアクセント！！




途中で
TANRONSCOを入れると
さらに刺激的になりますよ





そして
５月８日からは
らぁ祭2016が
スタート！！
こちらも見逃すことができませんね








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