~東京ラーメンショー2014~ 白樺山荘×二代目海老そば けいすけ ☆駒沢オリンピック公園

日本全国のご当地・有名ラーメン店が
東京・駒沢公園に大集合!!

日本最大のラーメンイベント
東京ラーメン
ショー2014


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白樺山荘×
二代目海老そば けいすけ
昨年に引き続き
夢のコラボが実現!!


本日(10/30)
最後のお店は

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伊勢海老のオブジェに
思わず引き寄せられて


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白樺山荘×
二代目海老そば けいすけ
コラボブースに行ってきました



スタッフさんに
チケットを手渡して

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次々と提供される
デカのりトッピングに
目を奪われながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【伊勢海老味噌らーめん】

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飲食テントにたどり着いてからも
今だ漂ってくる
芳醇な味噌の香り
これはたまりませんね~


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具材は
チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギにのり
さらに
すりおろした生姜が添えられています


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ではではさっそくスープをいただくと
白糀味噌と白味噌をブレンドし
ゴマ油、オイスターソース、にんにくなどを合わせた
白樺山荘さん秘伝の味噌ダレに
けいすけさんの
伊勢海老エキスが加わることで
濃厚な旨みと甘みを醸し出し
そこに
唐辛子の辛みと
生姜の苦みが
いいアクセント!!
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
中太縮れ麺は
固めの茹で加減と
ボソボソっとした
乾麺のような歯触りが
濃厚なスープの中でも
しっかりと存在感を示していて
この麺好きだな~


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チャーシューは大ぶりで
ボリューム満点!!


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キクラゲやメンマの
コリコリとした食感が
いい箸休めになっています


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会場にいる間
常にブースは大行列で
味噌と伊勢海老の
人気の強さを
実感することとなりました



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この日は
ライブがおこなわれたり


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ラーメン新人王グランプリの
予選がおこなわれたりと
(ぶたコングさんは2012年の新人王です)
イベントも盛り沢山で


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後に優勝された
神田さんが
賞金を辞退されたことは
話題になりました



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スケールの大きさに
ビッグネームのコラボがと
ただただ感服するばかりだった
日本最大のラーメンイベント
東京ラーメンショー
また来年も
ぜひともおうかがいしたいですね


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~東京ラーメンショー2014~ 支那そばや ☆駒沢オリンピック公園

日本全国のご当地・有名ラーメン店が
東京・駒沢公園に大集合!!

日本最大のラーメンイベント
東京ラーメン
ショー2014


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ラーメンの鬼
故・佐野実さんへ送る
追悼ラーメン


本日(10/30)
3店舗目は

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「支那そばや」創業当時の味を
全国から集まったお弟子さんによって
復興再現されるという
支那そばや
に行ってきました



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今回は
お弟子さんだけで営業されるとのことで
佐野JAPANの皆さんのお姿はありません

スタッフさんにチケットを手渡し
しばらく待っているとこちらがやってきました


【佐野実の醤油らぁ麺】

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レシピはもちろんのこと
食材までも
当時の生産者から
できうる限り入手されているそうで
復興への思いが
ビシビシと伝わってきますね~


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具材は
チャーシュー、メンマ、ネギに海苔


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏と豚を合わせたWスープは
スッキリとして
バランスのいい味わいですが
鶏油が多めで
奥深さとインパクトの強さも兼ね備えていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
北海道産の小麦に拘った
自家製麺
ツルッとした舌触りで
のど越しがよく
スッキリとしたスープとの相性は
バツグンです


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チャーシューは
クラシカルなタイプで
肉の旨みがしっかりと堪能できます



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神奈川・鵠沼海岸で
創業した当時のレシピは
30年近くが過ぎた今でも
色褪せることはない
まさに
レジェンドラーメン
伝説の醤油らぁ麺でした



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第1幕10.24~10.29
第2幕10.30~11.3
10:00~21:00(ラストオーダー20:30)
※10月29日と11月3日は18:00終了
駒沢オリンピック公園中央広場


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~東京ラーメンショー2014~ 福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊 ☆駒沢オリンピック公園

日本全国のご当地・有名ラーメン店が
東京・駒沢公園に大集合!!

日本最大のラーメンイベント
東京ラーメン
ショー2014


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喜多方ラーメン
白河ラーメンに続く
福島県のご当地ラーメンを生み出すために
地元の4店舗が
ここに集結!!


本日(10/29)
最後のお店は

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福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊
のブースに行ってきました



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常に
行列が絶えることはありませんでしたが
ブースの前はジグザグに仕切られていて
とてもスムーズ!!
福島ラーメンショーで
8000杯オーバーのオペレーションは
伊達じゃありませんね


スタッフさんにチケットを渡して

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お得な
特製トッピングが気になりながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【福島鶏白湯】

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実際手渡された商品は
スープの色、チャーシューの雰囲気が
看板の写真と
ずいぶん違うような???
色合いが
実物と写真で違うのはわかりますが
チャーシューに至っては・・・


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具材は
チャーシュー、メンマ、ネギ、フライドオニオン


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ではではさっそくスープをいただくと
白湯にしてはサラッとしていて
油分多めのスープは
鶏特有の風味とクセがあって
鶏をしっかりと感じることができますが
カエシが弱いのか
ちょっと物足りないかな~


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そんなスープに合わさる細麺は
やわらかな食感で
スープとの絡みはまずまず


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チャーシューも
少し薄味かな?


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アメリカラーメンショーで
1位になった味噌ラーメンも
いただいてみたいですね



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第1幕10.24~10.29
第2幕10.30~11.3
10:00~21:00(ラストオーダー20:30)
※10月29日と11月3日は18:00終了
駒沢オリンピック公園中央広場

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~東京ラーメンショー2014~ 彩岩軍団 ☆駒沢オリンピック公園

日本全国のご当地・有名ラーメン店が
東京・駒沢公園に大集合!!

日本最大のラーメンイベント
東京ラーメンショー2014

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今年も
埼玉焦がし醤油ラーメンが

東京ラーメンショーに登場!!


本日(10/29)
4店舗目は

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埼玉県にご当地ラーメンを作るために
麺屋うえださんを筆頭に結成された
彩岩軍団
のブースに行ってきました



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トッピングは
チーズにニンニクチップ、ベーコンと
かなりジャンキーなラインナップ!!


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唐辛子は
好きなだけ入れることができるんです

スタッフさんにチケットを手渡し
しばらく待っているとこちらがやってきました


【埼玉焦がし醤油ラーメン~2014バージョン~】

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提供前に
バーナーで炙られたスープからは
何とも香ばしい風味が漂ってきて
これはたまりませんね~


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具材は
チャーシュー、キャベツ、メンマ、揚げ玉にネギ
さらに
おせんべいの破片が
トッピングされています



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ではではさっそくスープをいただくと
醤油を焦がしたスープからは
苦みがドバっとやってきて
例えるなら
夜店のイカ焼き!!
醤油のコクはそのままに
甘みと苦みの調和が
クセになる味わいで

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
ウエーブがかった中細麺は
しっかりとしたコシを残しつつ
ボソボソッとした食感で
淡白な味わいが
濃い目のスープによく合います


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チャーシューも炙られているので
肉の甘みが
引き立てられています


揚げ玉から溶け出した
おいしい油や

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おせんべいの香ばしさが
焦がし醤油に
さらなる深みと
食感のアクセントを与えてくれます




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東京ラーメンショーでも
3回目の提供となる
焦がし醤油ラーメン
今やすっかり
埼玉のご当地ラーメンに
定着しましたね~




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9店舗から始まった「彩岩軍団」も
今や
40店舗近くにまで広がっています




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第1幕10.24~10.29
第2幕10.30~11.3
10:00~21:00(ラストオーダー20:30)
※10月29日と11月3日は18:00終了
駒沢オリンピック公園中央広場

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~東京ラーメンショー2014~ 彩色ラーメン きんせい ☆駒沢オリンピック公園

日本全国のご当地・有名ラーメン店が
東京・駒沢公園に大集合!!

日本最大のラーメンイベント
東京ラーメンショー2014

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大阪を代表する超有名店が
キングオブ大阪ラーメンの
称号を引っ提げて

東京ラーメンショーに
単独出店!!



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本日(10/29)
3店舗目は
中村大将率いる
彩色ラーメン きんせい
に行ってきました



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トッピングの中には
燻製鶏も並んでいて
これをのせると
きんせいグループを代表する一杯
燻製鶏塩ですね~
そんなことを思いながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【なにわの金の塩】

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東京ラーメンショーで提供されるは
中村商店の人気メニュー
金の塩


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具材は
チャーシュー、メンマ、白髪ネギに青ネギ
そしてなぜか
トッピングしていないのに
燻製鶏が一切れ・・・
ここはありがたく
いただくことにしましょう


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ではではさっそくスープをいただくと
クリアーな見た目からは
想像もつかないぐらい
濃厚な鶏の旨みがやってきて
それに負けじと
魚介も強く感じられて
これは旨いですね~♪♪

香味油は
大葉で作った「紫蘇油」
これが
濃厚なスープを
スッキリとさせているんです



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そんなスープに合わさるのは
少しウエーブがかった細麺は
喉越しがよく
スープとの絡みはバツグン!!


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チャーシューは
しっかりとした食感の
クラシカルなタイプで
クリアーなスープを
邪魔することはありません


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燻製鶏は
香ばしい風味がたまりませんね

途中からは
白髪ネギと麺を一緒にいただいて
きんせいさんらしさを
しっかりと堪能させていただきました




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おうかがいしたのが
第1幕の最終日だったんで
中村大将とお会いすることはできませんでしたが
オペレーションは
とてもスムーズで

それでも
行列が絶えることはありませんでした




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第1幕10.24~10.29
第2幕10.30~11.3
10:00~21:00(ラストオーダー20:30)
※10月29日と11月3日は18:00終了
駒沢オリンピック公園中央広場

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