こってりらーめん なりたけ パリ店【1】しょうゆらーめん&みそらーめん ☆パリ

ひろの今日の一杯ッ!!
in ヨーロッパ
★★★続きは「ひろの今日の一杯ッ!!」http://kyounoippai.blog.fc2.com/をご覧ください★★★
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第2弾は
花の都
パリ!!


パリの中心
オペラ地区近くの
サンタンヌ通り(日本人街)は
30軒以上ものラーメン店が立ち並ぶほど
フランスはラーメン文化が根付いていて

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その中でも
2011年にオープン
日本の味をそのままパリに持ち込んで
連日大盛況なのは
こってりらーめん なりたけ パリ店

本店は千葉にあり
「背脂チャッチャ系」と呼ばれる
こってりラーメンがいただけるんです



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メニューは
しょうゆとみそがラインナップ!!


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ビールは
うれしい
キリン一番搾り



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オーダーを済ませ
しばらく待っているとこちらがやってきました


【みそらーめん】

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選べる背脂の量は
ギタギタ(脂多め)
普通
サッパリ(脂少な目)


ここは初めてなんで
「普通」でお願いしました


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ではではさっそく
背脂と太麺のバランスが取れるように
濃い目の味付けになっている
スープをいただくと
豚骨の旨みに
芳醇な味噌の風味
そして濃厚な背脂のコクが加わって

これは旨いですね~♪♪

こってりに比例して
塩分も強めですが
くどさがないので
病み付きになるんですよね~


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そんなスープに合わさるのは
自家製の中太縮れ麺

モチモチの食感で
食べ応え十分!!
濃厚なスープの中でも
しっかりとした存在感があって
スープとの絡みもバツグンです


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チャーシューは
あっさりといただけます


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麺と具材を食べ終わったら
調整スープをお願いして
スープ割り!!


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残ったスープに注いでみると
スッキリと飲みやすくなり
より背脂の甘みを
感じることができます



そしてこちらは
もう一つのメニューである

【しょうゆらーめん】

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具材はみそと同じようですが
器の色が変わると
受けるイメージがずいぶん違うものですね


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スープは
みそより濃厚さが控え目で
素材の旨みを
ダイレクトに味わうことができます




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店内は
地元のお客さんでいっぱいで
常に中待ちができていました

パリで
新たなラーメン文化を築いた

なりたけさん
日本食に
恋しくなっても
恋しくならなくても
オススメのお店ですね



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31 rue des Petits Champs 75001 Paris
TEL/01 42 86 03 83
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RAMEN-YA HIRO【1】海鮮ラーメン&醤油ラーメン ☆バルセロナ

ひろの今日の一杯ッ!!
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第1弾は
太陽と情熱の国
スペイン!!


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今日は
オーナーの吉行大樹氏が
2012年にオープンした
バルセロナ初のラーメン専門店
RAMEN-YA HIRO
に行ってきました



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日本食ブームもあって
地元の人で連日大繁盛!!
お店も入口には
「お待たせして申し訳ございません」と
日本のおもてなしの心が
ここスペインでも息づいているんです



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お店は
カウンター席にテーブル席
そして
外にはテラス席が用意されていて


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ロフト部分には
天然ダシの文字が!!
KIKKOMANの醤油が
何だかホッとさせられますね


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そしてこちらがメニュー
ご飯ものやデザートが充実しています


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でも実は
今つけめんは提供されていないそうで
代わりに
海鮮ラーメンや焼きそばがラインナップ


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さっそく
ひろ店主にオススメされた
「海鮮ラーメン」をオーダー


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スペインではお見受けすることがなく
ちょっとうれしい
サッポロビールをいただきながら



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しばらく待っていると
こちらがやってきました


【海鮮ラーメン】

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海鮮ラーメンのネーミングだけあって
具材は
海老、あさり、わかめと
海鮮がいっぱい!!


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殻入れも出していただいて
こちらも
おもてなしの心ですね~


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ではではさっそくスープをいただくと
出汁が効いた
ほんのり塩味のスープは
日本で言う潮汁
素材の旨みがストレートに味わえて
これは旨いですね~♪♪

上品な味わいの中に
白ゴマの香ばしい風味が
いいアクセントになっています


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そんなスープに合わさるのは
角がしっかりと見受けられる
中太ストレート麺


しっかりとしたコシと
モチモチ食感が味わえるこの麺は

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日本から輸送された
製麺機で打たれる
自家製麺!!

スペインの小麦粉に
タピオカ粉を配合した
こだわりの麺なんです


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尾頭付きの海老は
プリプリっとした歯応えで
満足感が高いですね



そしてこちらは

【醤油ラーメン】

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チャーシューに海苔と
よりなじみの深い
ラーメンのビジュアルです


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鶏ガラや豚骨を
10時間煮込んだスープは
とても濃厚で
旨みがたっぷり♪♪

これは
濃い目の味付けの
スペインの食文化にも
馴染んでいるのが頷けますね



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店内には
サッカーの本田圭佑選手の
サインが飾られていたりして

人気の高さがうかがえます

何より
地元のスペイン人が
上手に箸を使って食べる姿が印象的!!

バルセロナにお立ち寄りの際は
ぜひとも訪れていただきたいですね



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C/Girona 164,08037 Barcelona
TEL/93 002 84 41
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