~らぁ祭2015~ べらしお福祉 住吉東店【2】絆つけそば ☆住吉東

らーめん つけめん 大前田×
べらしお福祉

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らぁ祭コラボ
その名も
べらし大前田


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今日は
べらしお福祉 住吉東店
に行ってきました



定刻の11時30分を迎え

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大前田・前田店主のあいさつで
いよいよオープン!!


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まずは
受付カウンターで
支払いを済ませ


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その場で
スタンプを押してもらいましょう


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整理券を受け取り
大前田×べらしお福祉
コラボ限定バッチをいただいて



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店内を拝見しながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【絆つけそば】

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昨年の
かしやさんとのコラボ
では
ラーメンの提供でしたが
今回の第二章は
つけ麺が登場!!



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ではではさっそく
麺をつけ汁に浸していただくと
スッキリとした清湯スープに
少し強めの塩気と
シャキシャキのネギが

かなりのインパクトで
これは旨いですね~♪♪


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大前田さん担当の
平打ち中太ストレート麺は

ツルっとした舌触りで
喉越し最高!!


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チャーシューは
分厚くカットされていて
食べ応え十分で


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燻製合鴨は
しっとりとした食感で
噛めば旨みが
口の中に広がります


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今年も
らぁ祭参加店の
絆の深さを

強く実感させられた
コラボイベントでした



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大阪府大阪市住吉区帝塚山東5-8-3
TEL/06-6678-7572
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中華そば 閃【9】NIBOSHI SOBA ☆あびこ

閃の煮干しを前面に出した
中華そばが登場!!


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1月の限定が
店内の告知のみで
ひっそりと提供されているとのことで


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遅ればせながら
今日(1/31)は
中華そば
に行ってきました



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入口すぐの券売機で
お目当ての食券を購入して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【NIBOSHI SOBA】

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レギュラーメニューの
中華そばより
スープの色が随分薄いのは
濃口ではなく
薄口醤油を使っているからとのこと



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具材は
チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎにネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
煮干しと昆布だけで取られた
魚介100%のスープは
閃さんらしい
じんわりとやってくる煮干しの風味に
濃厚な味わいに
キレの良さを兼ね備えた
薄口醤油とのバランスが最高で

時折感じる苦みが
いいアクセント!!
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
三河屋製麺製の
中細ストレート麺は

低加水麺特有の
プツップツッとした歯触りで
煮干しスープとの相性は
間違いありません!!


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煮豚のチャーシューは
しっとりとしていて
噛めば旨みがジュワっと溢れます



煮干しの限定は
終了していますが
2月の中頃には
この時から気になっていた
味噌を使った限定が登場するそうで

これは見逃せませんね



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大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
TEL/06-6608-5001
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中華そば 閃【8】煮干しあぶらそば ☆あびこ

昼の限定が
NIBOSHI SOBAなら


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夜の限定は
煮干しあぶらそば!!



煮干しを使った限定が
店内告知だけで
ひっそりと提供されているとのことで

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今日(1/28)は
中華そば
に行ってきました


昼の
NIBOSHI SOBAは
煮干しの風味が落ちるので
夜の提供はなし

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入口すぐの券売機で
肉あぶらそばの食券を購入して
50円と共に
スタッフさんに渡しましょう



席に座って
福井店主にご挨拶

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メニューをチェックしながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【煮干しあぶらそば】

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パッとみた感じは
レギュラーの肉あぶらそばとかわらないようですが
卵黄は別皿での提供
これは
煮干しの風味を楽しむために
後から投入できるようになっているんです


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具材は
チャーシュー、ほぐしチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、ネギに海苔


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ではではさっそく
油そばの食べ方に従って


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器の底から大きくかき混ぜていただくと
肉あぶらそばと同じ醤油ダレに
煮干し油が加わることで
閃さんらしい
上品な煮干しの風味が広がり

魚粉でパンチも効いていて
これは旨いですね~♪♪


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三河屋製麺製の
平打ち中太麺は

ツルっとした舌触りで
喉越しがよく
醤油ダレとの絡みもバツグン!!


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チャーシューは
どちらも絶品ですが
ヘタを甘辛く煮こんで
ほぐしたチャーシューが
麺に絡んで
これが旨いんです


麺と具材が
少なくなったところで

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セットのミニライスと
ここまで温存していた卵黄を


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まぜそば恒例の
ライスダイーーーーーブ!!
卵かけごはんに
煮干しの効いた醤油ダレ
この組み合わせは
間違いありませんね


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お好みで
お酢を入れてもOK!!

提供は
2月1日まで

夜営業のみの提供ですが
これはぜひとも
食べていただきたいですね



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大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
TEL/06-6608-5001
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~関西らぁ祭~ べらしお福祉 住吉東店【1】絆そば ☆住吉東

かしや×
べらしお福祉

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関西らぁ祭コラボ
しやべらしお

天日塩らーめん
べらしや福祉


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2月1日スタート!!
兵庫、大阪、京都に店舗を構える
有志25店によるスタンプラリー

関西らぁ祭2014
公式サイトはこちらです



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関西らぁ祭参加店による
コラボイベント第2弾!!

今日(4/29)は
べらしお福祉 住吉東店
に行ってきました



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定刻の11時30分を迎え
「べらしおフード」日比野社長
「かしや」柏原店主
べらしお福祉のスタッフさんの
3人によるあいさつで
ついにオープン!!



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まずは
受付カウンターで
注文を済ませ


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その場で
スタンプを押してもらいます


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そして
関西らぁ祭コラボ記念の
べらしや缶バッチをGET!!


整理券を受け取り
しばらく待っているとこちらがやってきました


【絆そば】

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柏原店主が
何度もべらしお福祉さんに通って
試作を繰り返し完成させたこの一杯は
文字通り
両店の絆を感じさせるものです



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具材は
チャーシュー、三つ葉、なると、刻み玉ねぎに海苔


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ではではさっそくスープをいただくと
ほんのり甘みのある
べらしおさんの鶏ガラスープに
かしやさんの魚出汁と香味油が合わさることで
スッキリとしていながら
旨みがじんわりと染み渡ってきて

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
かしやさんの
自家製中細ストレート麺は

しっかりとしたコシに
プツップツッっと歯切れのいい食感で
スッキリとしたスープと
相性バツグン!!


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チャーシューはしっとりやわらかで
スープにさらなる深みをもたらしています


時折やってくる
三つ葉やゆずの風味が
いいアクセントで

気付けばあっという間の完食!!



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べらしお福祉さんの
通常メニューと
ビンゴ特典はこちらです




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「第一章」の文字に
次回の開催を期待しつつ

今後も続く
両店の絆を
見守り続けたいですね




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大阪府大阪市住吉区帝塚山東5-8-3
TEL/06-6678-7572
営業時間/火~金11:30~13:30
定休日/土・日・月・祝




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中華そば 閃【7】薄口醤油の背脂らーめん ☆あびこ

薄口醤油発祥の地
兵庫県たつの市の
生揚げ薄口醤油を使った

限定が登場!!


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今日(3/25)は
中華そば
に行ってきました



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入口の券売機で
食券を購入して


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席に座って
改めてPOPをチェック!!
しばらく待っているとこちらがやってきました


【薄口醤油の背脂らーめん】

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背脂と言えば
背脂チャッチャ系ですが
そこは閃さん!!
落ち着きのあるビジュアルですね~


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具材は
チャーシュー、ナルト、メンマにネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
とても香りがいい
生揚げ薄口醤油に
背脂が加わることで
スッキリとしながらも
深いコクがあって

これは旨いですね~♪♪

薄口醤油からイメージされる
塩分の強さは全く感じられず
背脂のおかげか
ほんのり甘みがあるんですね



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そんなスープに合わさる
きしめんを思わせる
平打ち中太縮れ麺は
いつもの
三河屋製麺ではなく
カネジン食品製!!
(三河屋製麺は多加水麺の取り扱い無し)

ビロビロ食感の麺をすすると
口の中での躍動感がパンパなく
広い表面積が
スープをしっかりと持ち上げてくれます


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チャーシューは
閃さんらしい
ハードな食感で
肉の旨みをしっかりと味わえます


醤油の香りを楽しむ為に
バランス重視の仕上がりになっていますが
背脂のコクで
満足感も味わえる一杯でした




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大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
TEL/06-6608-5001
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