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中村商店 寝屋川きんせい【2】大地の醤油 ☆寝屋川市

真夏のラーメン総選挙
記念限定2


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8月31日で幕を閉じた
真夏のラーメン総選挙2013


リアル選挙の
上位3店舗による
凱旋特別セールが
9月15日に開催されるとのことで

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先程の
中村商店 高槻本店」に続きましては
準グランプリに輝いた
中村商店 寝屋川きんせい
に行ってきました


ローサイドの大箱店は
家族連れでにぎわっており

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待合室でメニューをチェックしながら
席が空くのを待ちましょう


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しばらくしてから
席に案内され
さっそく限定をオーダー!!

目の前に広がる厨房での
調理の様子を見ながら待っていると
こちらがやってきました


【大地の醤油】

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器を目の前にすると
やってくるのはゴボウの香り
醤油の芳醇な香りも合わさって
何とも食欲をそそる
いい香りなんですよね~


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具材は
炭火焼きチャーシューに
白舞茸の蒸し煮、白髪葱、桜かいわれと
大地の恵みがいっぱいですね


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ではではさっそくスープをいただくと
ゴボウの風味がギュッと詰まったスープに
醤油ダレの甘辛さが加わり
まるで
ゴボウの煮物を食べているみたいで

これは旨いですね~♪♪

舞茸の香味油も
スープにインパクトを与え
とても深みのある仕上がりになっていて
土の香りと大地の重厚さを
感じることができます



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そんなスープに合わさる
中細ストレート麺は
プツップツッと心地よい歯触りで
コシがしっかりしていて
麺をすするたびに
ゴボウの香りを楽しむことができます


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炭火焼きチャーシューは
とても香ばしく
甘辛い醤油と相性バツグン!!


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白舞茸は
淡白な味わいと
ザクッとした歯応えが
重厚なスープの中で際立っています


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大地の恵みがいっぱいの
スープに麺
そして具材と
真夏のラーメン総選挙エントリーメニューである
魚の王様の冷やし塩ラーメンもそうでしたが
とてもインパクトがあり
惜しくもグランプリは逃しましたが
記憶に残るものばかりでした




そんな
中村商店寝屋川きんせいさんですが
残念なお知らせがありまして
9月30(月)で
閉店されるそうです


今回のイベントで際立った
とても素晴らしい創作力は
きっと他の店舗に
受け継がれることでしょうね



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大阪府寝屋川市高宮新町8-3
TEL/072-823-2877
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定休日/年中無休


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~真夏のラーメン総選挙2013~ 中村商店 寝屋川きんせい【1】魚の王様の冷やし塩ラーメン ☆寝屋川市

真夏のラーメン総選挙2013④

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ついに開幕!!
あなたが決める一番旨いラーメン

真夏のラーメン総選挙2013
公式サイトはこちらです

きんせいグループ4店舗と
卒業した2店舗の
計6店舗が
近畿2府4県の1つを担当
ご当地のこだわり食材、希少食材を使用し
創作ラーメンを作り出す
ガチンコ勝負


今日(8/3)は
4店舗目となる

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寝屋川のいちばん星
中村商店 寝屋川きんせい
に行ってきました


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入口のスタンドには
今回の指定メニューのPOPが
目立つように貼られていましたので
こちらのお店では
普通に冷やしのメニューとして
提供されているみたいですね



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店内は
真ん中の厨房を囲むように
テーブル席(ほんの少しカウンター席)が配されたレイアウトで
かなりの席数がありそうです


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メニューは
きんせいさんらしく
多彩なラインナップ!!


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指定のメニューをオーダーして
しばらく待っているとこちらがやってきました


【魚の王様の冷やし塩ラーメン】

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寝屋川きんせいさんは
兵庫担当と言うことで
テーマ食材は
明石の鯛!!


新鮮な活けの鯛を
まるごとスープにしたそうで
これは食べる前から
テンションが上がります


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具材は
チャーシュー、味玉、三つ葉、白髪ネギに糸唐辛子
淡い色でまとめられたビジュアルが
とても涼しげですね


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ではではさっそくスープをいただくと
透き通ったスープからは
鶏の旨みと共に
鯛の風味が口いっぱいに広がって
これ旨いな~♪♪

この鯛の力強い風味は
鯛の身を炒って香りを移した
香味油によるものだそうです
だから
ものすごい鯛のインパクトがあるんですね



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そんなスープに合わさるのは
細ストレート麺

冷やしにはピッタリの
しなやかさと喉越しの良さで
ズルズルッとすするたびに
鯛の風味が鼻孔をくすぐります


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チャーシューは
しっかりとした歯応えで
鯛に負けない存在感!!


油が多めで
少しオイリーなところを
塩ダレがスッキリとさせて
気付けば
あっという間の完食!!

やっぱり暑い日は
冷やしがうれしいですね~




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お会計の際に
スタンプを押していただき
これで残すは
あと2店舗!!


この勢いで
プレミアム丼目指して突っ走りましょう




全店達成まで
あと
1.ラーメン人生 JET
2.茨木きんせい
3.麺と心 7




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大阪府寝屋川市高宮新町8-3
TEL/072-823-2877
営業時間/11:00~24:00
定休日/年中無休


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