山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店【新店】 ☆天満橋

祝!!
3月21日オープン♪♪

庄内、城東と
手堅く店舗拡大を続けてきた
「山系無双 烈火」の


次なる出店地は
何と!!

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京阪天満橋駅改札すぐに
3月21日
リニューアルオープンした
駅ナカ施設
パナンテ京阪天満橋


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今日は
山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店
に行ってきました



店頭には
絆グループが誇る
凶悪コンビ(笑)

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「あす流」さんと
「マルショウ」さんの
祝い花を筆頭に


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絆グループメンバーからの
お祝いのお花で
とても賑やかになっています


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まずは
お店に入って正面に設置されている券売機で
食券を購入しましょう


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店内は
厨房に面するカウンター席
(L字型で左に続きます)に


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店舗の
両壁面に配されたカウンター席と
かなりの
収容人数があるようです


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メニューは
烈火さんおなじみのメニューに
新たな
「ご当地らーめん」がラインナップ!!


スタッフさんに
食券を手渡して

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何ともうれしい
おしぼりタオルで
顔をゴシゴシ拭きながら(笑)
しばらく待っているとこちらがやってきました


【米沢らーめん】

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せっかくなんで
パナンテ店だけの
レギュラーメニューをチョイス!!
※本当は狙い撃ちしてました…(笑)


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具材は
チャーシュー、ナルト、メンマ、ネギに海苔


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラと魚介を中心にとられた
黄金色のスープは
力強い動物系の厚みに
絶妙な塩加減が相まって
ゴマ油の風味が
いいアクセント!!
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
平打ち中細縮れ麺は
チキンラーメンの
下味が付いてないイメージで
チュルチュルとした
心地いい食感が味わえるんです


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烈火さんのチャーシューは
もちろん
しっかりとした味付けがされているので
スープとの調和が楽しめます


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小ぶりですが
コリコリとした食感が味わえるメンマに
シャキシャキとした食感のネギが
濃厚なスープに
いいアクセント!!


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ナルトが
器の真ん中に添えられていると
色鮮やかになりますね



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4月28日までは
1日20食限定で
「強烈鯖」が復活するそうなんで
こちらも見逃せませんね!!



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大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 パナンテ内
TEL/06-4790-8866
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真鯛らーめん まるき【新店】真鯛らーめん 甘麹味噌 ☆心斎橋

祝!!
3月9日オープン♪♪

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東心斎橋の奥深くの雑居ビルの
さらに奥深くで
昨今のラーメン界の
トレンド食材である
「真鯛」を使った
気になるお店を発見!!


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今日は
真鯛らーめん まるき
に行ってきました



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店内は
厨房に面する
L字型のカウンター席に
テーブル席が2卓のレイアウト

こちらのお店の情報をいただいた
新店ハンターグッドさん
ご一緒させていただきました


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ご兄弟でお店を営まれている
木野本店主は
新世界の「おん喜優」に
いらっしゃったとのことで
その時に提供されていた
鯛出汁ラーメンを
継承されているようです


【真鯛らーめん 甘麹味噌】

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岩のように
ゴツゴツとした器は
鯛が泳ぐ
大海原を連想させてくれますね


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具材は
チャーシュー、水菜、メンマに白髪ネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
鯛のアラをガンガン炊いて
白濁させた鯛出汁に
甘麹味噌の
上品なコクと甘みが合わさることで
鯛の強い風味はそのままで
臭みをほとんど感じさせない
絶妙なバランスになっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
「ミネヤ食品工業」製の
中細ストレート麺は
チュルチュルとした食感で
喉越しがいいんですよね~


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チャーシューは
トロットロで
肉の甘みが
堪能できます


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メンマの
シャクシャクとした食感が
いいアクセント!!


ラーメンだけでも
かなりのクオリティの高さですが

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土地柄
豊富にそろったお酒をいただきながら
ラーメンで〆るのも
ピッタリのお店ですね



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大阪府大阪市中央区東心斎橋2-5-21 日宝大阪屋会館1F
TEL/080-5327-1267
営業時間/18:00~5:00
定休日/日祝


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麺屋7.5Hz 超本店【新店】中華そば ☆天満橋

祝!!
3月13日オープン♪♪

2月28日をもって
惜しまれつつ閉店した
生野本店が
天満橋で
超復活!!

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今日は
麺屋7.5Hz 超本店
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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店内は
カウンター席5席に
テーブル席が5卓のレイアウト


スタッフさんに
食券を手渡して

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屋号の由縁を読みながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【中華そば】

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茶色いスープに
どっさり盛り付けられた
このビジュアルは
まさに
高井田系!!


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具材は
チャーシュー、メンマ、ネギと
超王道!!


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラと魚介ベースのスープに
濃口醤油の組み合わせは
一口、二口目こそ
サラッとした味わいなんですが
食べ進めるごとに
甘みや酸味がグイグイ押し寄せてきて
飲めば飲むほど
虜になる中毒性があって
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
「栄大号」の極太ストレート麺.は
強いコシに
モッチモチの食感を兼ね備えていて
存在感がいっぱいなんです


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チャーシューは
ギュッギュ?
シガシガ?
そんな表現の食感で
ノスタルジックな旨みが味わえます


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醤油の甘みが際立つスープに
濃いめの味付けのメンマや
荒切りネギの苦みが
いいアクセント!!


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卓上の胡椒も
抜群の相性ですね



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お店は
こちらのお店
こちらのお店もほど近い
味わいビル1Fの好立地!!


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おすすめセットや
つけそばも
超気になりますね



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大阪府大阪市中央区釣鐘町1-2-3 味わいビル1F
営業時間/11:00~15:00 17:00~22:00


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太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル支店【新店】太陽のチーズラーメン ☆なんば

祝!!
9月15日オープン♪♪

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イタリアンとラーメンを融合させた
新ジャンルのトマトラーメンで
関東を席巻する
太陽のトマト麺が
8年ぶりに
関西に新店をオープン!!


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今日は
太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル支店
に行ってきました



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お店の前には
運営会社である
イートアンド社や
その系列店である
大阪王将から
祝い花が届いています


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店内は
カウンター席が4席に
テーブル席が
手前と奥で
5卓のレイアウト


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卓上には
イタリアンな調味料が並んでいます


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席に着くと
おしぼりが手渡されます


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メニューは
2本柱の
トマト麺と鶏パイタン麺に
グランドビル支店限定が
2種類のラインナップ


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15、16日の2日間は
トマト麺2種類が
500円で提供されます


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スタッフさんに
オーダーを伝え
紙エプロンを装着して待っていると
こちらがやってきました


【太陽のチーズラーメン】

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太陽のチーズラーメンは
トマトスープに
チーズとバジルが加わった
人気メニュー


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具材は
チャーシュー、小松菜、チーズ


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ベースに数種類の野菜を合わせ
モンゴル天外天岩塩の塩ダレに
イタリア産有機トマトを3個も使用したスープは


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濃厚なチーズの中で
トマトの甘みや酸味がさわやかで
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
卵白と豆乳入りの
極細麺は
つるっとした舌触りで
とてもヘルシー


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鶏チャーシューは
しっとりやわらかで
酸味が効いたスープと
相性バツグン!!


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小松菜の苦みが
いい箸休めになるんです


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残ったスープには
「らぁリゾ」がオススメですよ



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お店は
御堂筋グランドビルのB1F
地下鉄なんば駅と直結していて
とても便利なんですね



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大阪府大阪市中央区難波2-2-3 御堂筋グランドビルB1F
TEL/06-4963-2403
営業時間/11:00~23:00(L.O 22:30)


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麺FACTORY JAWS【1】オマールエビの熟成とんこつラーメン ☆谷町六丁目

麺のようじ×
麺FACTORY JAWS

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名門出身の
両店主による

初のコラボイベントが実現!!


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今日は
会場である
FACTORY JAWS
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


カウンター席に座り
スタッフさんに食券を手渡して

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メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【オマールエビの熟成とんこつラーメン】

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ジョーズの背びれを思わせる
特徴的な模様の器の中には
いろいろな野菜が入っていて
麺のようじさんの
エッセンスがいっぱい!!



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具材は
チャーシュー、オクラ、レンコン、ネギに刻み玉ねぎ
そして気になる
黒いツブツブは
「とんぶり」のようです


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ではではさっそくスープをいただくと
熟成の効果でしょうか?
舌触りはクリーミーで
とてもまろやかな
とんこつスープに
オマールエビの風味と塩気が
ガツンと前面にやってくる

インパクトのある味わいになっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
しっかりとしたコシがあって
スープの持ち上げ具合が
絶妙なんです


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チャーシューは
どちらも
とてもやわらかで


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オクラやレンコンの
シャキシャキとした歯触りが
いい箸休め

後半は
少し塩気の強さが気になりましたが
刻み玉ねぎの苦みが
スッキリとさせてくれて

最後までおいしくいただきました



今回
初のコラボイベントだった
「麺FACTORY JAWS」さんと
「麺のようじ」さんですが


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関西ラーメンダービーの
第2レースで

再結成されるんです!!
こちらも見逃せませんね



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大阪府大阪市中央区上本町西2-1-11 楠本ビル1F
TEL/06-6767-8803
営業時間/11:00~15:00 18:00~23:00
定休日/月曜日


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