ラーメンzikon而今 中之島フェスティバルプラザ店【新店】芳醇鶏香塩そば ☆肥後橋

祝!!
4月17日オープン♪♪

麺や而今のサードブランド
ラーメンzikon而今の
新たな出店先は

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何と!!
国内最大級のツインタワー
中之島フェスティバルタワー・ウエスト

今日は
ラーメンzikon而今 中之島フェスティバルプラザ店
に行ってきました



お店の前は
祝い花がいっぱいですが

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ラーメン関係のものは
少ないようですね


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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オープン記念の
オリジナル扇子をいただきました


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店内は
厨房を囲むL字型のカウンター席が11席に
テーブル席が4卓のレイアウト
店舗前には
オープン席も用意されています


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厨房の左側の壁には
「而今」さんの理念が挙げられていて
カウンター席の上には
大量の魚が泳ぐ
楽しい演出が施されています


スタッフさんに食券を手渡すと

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島田店主と
米村店長によって作られた
こちらがやってきました


【芳醇鶏香塩そば】

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具材は
豚と鴨のチャーシューに
メンマ、ほうれん草、白髪ネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラベースに
貝出汁が加わった清湯スープは
清湯とは思えない
舌にまとわりつく
濃厚な味わいになっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は


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ミネヤ食品工業製の
オーダー麺で
つるっとした舌触りに
しっかりとしたコシを兼ね備えているんです


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チャーシューは
どちらも絶品で


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ほうれん草や白髪ネギの食感が
いい箸休めになっています


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ナルトが
華やかさを加えていますね


スープを飲み干すと

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器の底から
「感謝」の文字が!!


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お店を出ると
ものすごい行列になっていました



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次は
バンコク仕込みの
カオマンガイを
ぜひともいただきたいですね


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大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワーウエストB105
TEL/06-6232-2468
営業時間/11:00~23:00
定休日/無休


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麺や マルショウ 北新地店【新店】台湾塩まぜそば ☆北新地

祝!!
4月14日オープン♪♪

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関西の台湾まぜそばブームを
長きにわたって牽引し続けている
豊中の雄
「麺や マルショウ」の
新たな出店先は










何と!!

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大阪「キタ」の
高級歓楽街
北新地


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今日は
麺や マルショウ 北新地店
に行ってきました



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店頭は
絆グループのメンバーからの
お祝いのお花がいっぱいで
新店ムードを盛り上げていますね~


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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北新地にピッタリな
とても重厚感漂う店内は
L字型のカウンター席が
10席のレイアウト


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壁側には
中待ち用のベンチが置かれ
卓上には
お馴染みの調味料が並べられています

スタッフさんに食券を手渡して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【台湾塩まぜそば】

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マルショウさんの看板メニューと言えば
やっぱり
台湾まぜそば!!
今回は
塩バージョンをチョイスしました


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具材は
台湾ミンチ、卵黄、ニラ、白ネギ、サイコロメンマに刻み海苔と
台湾まぜそばド定番!!


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
魚介がビシッと効いた
マルショウさんならではの
スッキリとした味わいの台湾まぜそばに
塩ダレが
全体をさらに引き締めていて
この旨さは
間違いないですよね~♪♪


麺と具材が
残り少なくなったところで

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仕上げ飯を
ライスダイブして
旨みたっぷりのタレを
余すことなく堪能させていただきました



かつては
台湾まぜそばの本家
「麺屋はなび」さんの直系店
麺屋つばき」さんも
店を構えていた(現在は心斎橋に移転)

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ここ北新地で
「麺や マルショウ」さんが
出店するなんて
本当に
感慨深いものですね



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大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-28 北新地ビル1F
TEL/06-6342-6532
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つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店【新店】サバ濃厚鶏つけ麺 ☆天神橋筋六丁目

祝!!
4月13日オープン♪♪

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この3月に
本店を福島区に移した
サバ6製麺所が
創業の地である
天六店」を
つけ麺専門店として
リニューアルオープン


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今日は
つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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お店のレイアウトや
卓上の調味料は
リニューアル前と同じようです


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カラーになって
とても分かりやすいメニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【サバ濃厚鶏つけ麺】

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つけ汁には
レアチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、ネギ
麺には
カイワレ、味玉がトッピング


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ではではさっそく
綺麗に麺線が整えられた自家製麺を
グイッと引っ張り出して


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つけ汁に浸していただくと
鶏ガラ、モミジ、手羽ガラに
香味野菜を合わせた白湯スープは
鶏サバ油のオイリーさや
サバ節由来の酸味で
パンチと爽やかさを効かせていて
これは濃厚で旨いですね~♪♪


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ピンク色がとても鮮やかな
レアチャーシューは
やわらかくて
最高の食感なんです


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タツノオトシゴ状の
穂先メンマは
シャクシャクとした
心地いい食感が味わえます


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味玉の
半熟加減は
言うことありませんね


麺と具材を食べ終わったら
つけ汁の器を
スタッフさんに差し出すと

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スープ割りならぬ
だし割りの完成です


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芳醇な出汁が加わることで
さらに旨みがUP!!

これ
麺を少し残しておいて
再び
つけ麺として食べてもいいのかな~?
次回は
ぜひやってみたいですね



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大阪府大阪市北区天神橋6-2-5
TEL/06-6351-4266
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まんかい 梅田豊崎店【新店】純とん ☆梅田

祝!!
11月22日オープン♪♪

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福島、天満橋と
3年間で
飛ぶ鳥を落とす勢いの成長を遂げた
まんかいが
ついに
大阪のど真ん中
梅田に進出!!


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今日は
まんかい 梅田豊崎店
に行ってきました



超ビッグネーム
「一風堂」出身である
奥長店主の新店舗なだけあって

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お店の前は
祝い花でいっぱい!!


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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店内は
厨房を囲むように設置された
L字型のカウンター席に
大きな1枚板のテーブル席が2卓
とても開放的な雰囲気で
全店舗の面影を感じることは難しいですね


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卓上には
「豚骨らーめん」には欠かせない
トッピングや調味料が
バッチリ用意されていて


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お箸は
麺や具材ををガッチリ挟み込む
特殊な形状になっています


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「純」「潮」「トマ」と
メニューは
まんかいさん定番のラインナップ!!

スタッフさんに食券を手渡して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【純とん】

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純とんは
和豚もちぶたを100%使用した
まんかいさんの
看板メニュー


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具材は
チャーシュー、キクラゲ、もやしにネギと
豚骨らーめん
王道のラインナップ!!


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ではではさっそくスープをいただくと
とてもまろやかな舌触りに
豚骨の甘みが際立った
優しいスープに


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パツッパツの歯触りが特徴的な
細ストレート麺が合わさる
一風堂さん系列に通ずる
安心の味わいで


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チャーシューは
とてもやわらかなんです


クリーミーなスープの中で
もやしの根が引っ掛かるのは
ちょっと気になるかな?



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前から気になっていた
「トマとん」は
17時からの提供のようで


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オープン記念の
サービス券もいただいたことですし
近いうちに
またお伺いしたいですね



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大阪府大阪市北区豊崎2-4-26
TEL/06-7710-4534
営業時間/11:00~23:00
定休日/年末年始


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煮干し裕次郎Lab【新店】鶏煮干しらーめん 醤油 ☆天神橋筋六丁目

祝!!
9月20日オープン♪♪

大阪を中心に
「煮干しらーめん 玉五郎」
「つけ麺 紋次郎」を展開する
元気ファクトリーのサードブランドが
ラーメン激戦区
天神橋筋六丁目(よりちょい上)に誕生!!


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今日は
煮干し裕次郎Lab
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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店内は
カウンター席が8席と
シンプルなレイアウトになっていて
卓上には
各種調味料が用意されています


スタッフさんに
食券を手渡して

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ご丁寧に
セルフサービスと書かれた(笑)
お水をいただきながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【鶏煮干しらーめん 醤油】

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玉五郎さんや紋次郎さんは「豚骨」
裕次郎さんは「鶏」と
コンセプトが明確に分けられていますが
屋号については
疑問が残るところです(笑)


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具材は
チャーシュー、つくね、キャベツ、カイワレ、刻み玉ねぎ、穂先メンマ、煮玉子と
盛り沢山な内容になっています


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラベースに煮干しが加わった
鶏白湯スープは
ザラッとくる舌触りに
煮干しの絶妙な効かせ方が
まさに
「玉五郎」の鶏バージョン!!
程よい甘みが
豚骨ベースよりもまろやかに感じさせて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
中太ストレート麺は
しっかりとしたコシと
モチモチの食感を兼ね備えていて
麺をすすると
煮干しの風味が
ふわっと漂うんです


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巨大なチャーシューは
脂身が少ない分
とても食べやすくなっています


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つくねは
2個も入っていて
うれしいコストパフォーマンス!!


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穂先メンマや
キャベツの
ザクザクとした食感が
いいアクセントで


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時折やってくる
柚子の酸味が
とてもさわやか~


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サイドメニューも
気になるところですね



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大阪府大阪市北区天神橋7-5-23
TEL/06-6948-6747
営業時間/11:00~23:00
定休日/無


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