まんかい 梅田豊崎店【新店】純とん ☆梅田

祝!!
11月22日オープン♪♪

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福島、天満橋と
3年間で
飛ぶ鳥を落とす勢いの成長を遂げた
まんかいが
ついに
大阪のど真ん中
梅田に進出!!


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今日は
まんかい 梅田豊崎店
に行ってきました



超ビッグネーム
「一風堂」出身である
奥長店主の新店舗なだけあって

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お店の前は
祝い花でいっぱい!!


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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店内は
厨房を囲むように設置された
L字型のカウンター席に
大きな1枚板のテーブル席が2卓
とても開放的な雰囲気で
全店舗の面影を感じることは難しいですね


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卓上には
「豚骨らーめん」には欠かせない
トッピングや調味料が
バッチリ用意されていて


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お箸は
麺や具材ををガッチリ挟み込む
特殊な形状になっています


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「純」「潮」「トマ」と
メニューは
まんかいさん定番のラインナップ!!

スタッフさんに食券を手渡して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【純とん】

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純とんは
和豚もちぶたを100%使用した
まんかいさんの
看板メニュー


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具材は
チャーシュー、キクラゲ、もやしにネギと
豚骨らーめん
王道のラインナップ!!


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ではではさっそくスープをいただくと
とてもまろやかな舌触りに
豚骨の甘みが際立った
優しいスープに


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パツッパツの歯触りが特徴的な
細ストレート麺が合わさる
一風堂さん系列に通ずる
安心の味わいで


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チャーシューは
とてもやわらかなんです


クリーミーなスープの中で
もやしの根が引っ掛かるのは
ちょっと気になるかな?



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前から気になっていた
「トマとん」は
17時からの提供のようで


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オープン記念の
サービス券もいただいたことですし
近いうちに
またお伺いしたいですね



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大阪府大阪市北区豊崎2-4-26
TEL/06-7710-4534
営業時間/11:00~23:00
定休日/年末年始


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ラーメン哲史【1】シマチョウ中華そば(大) ☆庄内

これまで
おまかせメニューだった
「シマチョウ中華そば」が

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11月14日(月)より
限定麺として
提供されるとの情報を
ramen151eさんのツイートで発見したので


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提供初日の今日は
ラーメン哲史
に行ってきました



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カウンター席に座って
限定麺をオーダー


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メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【シマチョウ中華そば(大)】

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ネーミングに付けられた
「大」の文字の通り
麺が220gも入っているんです!!
その代り
「替え玉」は不可だそうです


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具材は
シマチョウ、チャーシュー、メンマにネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
酸味の効いた
鶏ガラスープに
ニンニクの風味と
フライパンで炙られた
シマチョウの香ばしさが加わって
黒胡椒が
ピリリといいアクセント!!
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
中太ストレート麺は
ツルツルとした舌触りで
スープをしっかりと持ち上げてくれます


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チャーシューは
これでもかってぐらい入っていて
大ぶりなのに
とてもやわらかいんです


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シマチョウも
たっぷりと入っていて
グニュグニュ噛みしめると
甘みや旨みが
口いっぱいに広がります


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ネギのシャキシャキ
メンマのザクザクとした食感が
いい箸休め

ネタケースの中も
気になりますね~



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大阪府豊中市小曽根4-9-2
TEL/06-6151-9956
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麺舎 真道 京橋店【新店】角煮焼豚らーめん ☆京橋

蒲生四丁目の
人気店

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4種の焼豚を引っ提げて
姉妹店の「ほそ道」が店を構える
京橋エリアに
2号店をオープン!!


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今日は
麺舎 真道 京橋店
に行ってきました



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まずは
入口すぐに設置された券売機で
食券を購入しましょう


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店内は
カウンター席8席に
テーブル席が3卓のレイアウト


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ラー油は
京橋店オリジナルメニューの
「焼餃子」用でしょうかね?

スタッフさんに食券を手渡して
お隣に座られたまーちんさん
新店情報をいただきながら待っていると
こちらがやってきました


【角煮焼豚らーめん】

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事前の情報では
京橋店のオリジナルメニューとなる
この一杯


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具材は
角煮チャーシュー、しめじ、ネギに、あおさ


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ではではさっそくスープをいただくと
とてもなめらかな舌触りの
鶏白湯スープをベースに
キレの良い醤油ダレと
魚介の風味を合わせた
濃厚ながら
スッキリとした味わいで
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
極太縮れ麺は
ブリブリ、モチモチ食感で
口の中での躍動感は
まさに
どん兵衛!!
この感触は
是非とも体験していただきたいですね


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角煮チャーシューは
柔らかさと
ジューシーさが秀逸で
ほぐれ感が
たまらないんです


写真を撮りながら
ゆっくり食べていると

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あおさが
じゅわ~っと
スープに溶け出して
磯の風味がプラス!!
何とも奥行きの深い味わいになるんです



「焼餃子」に
「焼豚の盛合」

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そして
アルコールメニューも
充実していますので
夜は
仕事終わりのサラリーマンで
賑わうことでしょうね



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大阪府大阪市都島区東野田町1-21-8
営業時間/平日 11:30~14:30 17:30~25:00
       金・土11:30~14:30 17:30~27:00
       日・祝11:30~15:00 17:30~23:00
定休日/火曜日


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麺舎 真道【2】冷汁つけめん ☆蒲生四丁目

夏も
だいぶ過ぎましたが

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まだまだ暑い10月に
今年最後の
夏季限定メニュー!!


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今日(10/12)は
麺舎 真道
に行ってきました



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店頭に設置された券売機で
お目当ての食券を購入して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【冷汁つけめん】

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具材は
チャーシュー、しめじ、水菜、白ネギに
スダチの仲間「直七」


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麺が入った器は
斜めにカットされた
特徴的なデザインになっています


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ではではさっそく
麺をつけ汁に浸していただくと
魚介が効いた和風出汁の中で
酸味が際立つ
ポン酢のようなつけ汁は
濃厚な味わいながら
後口はスッキリとしていて
これは旨いですね~♪♪


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茶色いツブツブが特徴的な
全粒粉入りの極太麺は
冷水でしっかりと〆られていて
喉越しの良さが
たまらないんです


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チャーシューは
直前で炙られての提供で
肉の甘みが
引き立てられているんです


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しめじの
グニュッとした食感に
水菜や白ネギの
シャキシャキとした食感が
いいアクセント!!


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途中で「
「直七」を搾れは
さわやかな酸味が広がります


麺と具材を食べ終わったら

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〆ご飯を入れてもらって
つけ汁の旨みを
最後まで余すことなく
堪能させていただきました



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冷汁つけめんは
来年の夏まで
充電期間に入りますが


冬季メニューとして

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「辛味噌にんにくつけめん」の提供が
始まるそうなので
こちらも楽しみですね



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大阪府大阪市城東区今福西3-8-26
TEL/06-6955-9935
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めん屋 粋IKI【新店】桜 SAKURA ☆星ヶ丘

祝!!
11月1日オープン♪♪

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今日は
めん屋 粋IKI
に行ってきました



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お店は
10月30日までは
「和歌山ラーメン 池之宮店」だった店舗を
そのまま居抜きで使われているようで


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カウンター席4席に比べて
テーブル席が6卓と多く
グループでの来店を想定した
レイアウトになっています


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卓上には
灰皿が置いてありましたので
喫煙が可能なようです


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メニューは
清湯と白湯が
計3種類のラインナップ!!

スタッフさんにオーダーを伝えて
しばらく待っているとこちらがやってきました


【桜 SAKURA】

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お洒落なネーミング通り
スープに浮かぶ刻みネギが
桜の花びらのように見えますね~


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具材は
チャーシュー、メンマ、、ピンクカイワレ、ネギに白髪ネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラベースの清湯スープに
濃い目の醤油ダレが合わされていますが
醤油のキレの良さに
ほんのり感じる甘みが
全体をスッキリとさせていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
中細ストレート麺は
最初はちょっと驚いてしまうぐらい
しっかりとしたコシを残した
カタ麺好きには堪らない茹で加減で
お店の拘りが感じられますね


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巻きバラチャーシューは
とてもやわらかで


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メンマや白髪ネギの食感が
いいアクセントになっています


清湯スープは
かなりアッサリしていたんで
次は
「雅」に「楓」と
これまた趣のあるネーミングの
白湯スープをいただいてみたいですね



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大阪府枚方市池之宮1-2-8
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